Tiempo: 40 minutos.
Complejidad: promedio
Cantidad: 16 piezas.

Las avellanas trituradas añadidas a la masa le dan a estas galletas un sabor y aroma maravillosamente intensos. Y el acompañamiento perfecto para las avellanas es, por supuesto, el chocolate. Forma barras con la masa, hornéalas y sumerge un extremo en chocolate derretido. Para evitar que la masa se extienda durante el horneado, mézclala con una espátula o cuchara, en lugar de usar una batidora. Las galletas quedan crujientes y con un delicioso sabor a chocolate. Son un excelente complemento para cualquier mesa de postres. Si lo deseas, espolvorea el glaseado de chocolate con frutos secos picados u otros ingredientes mientras aún esté húmedo.

Ingredientes:

• 1 taza de avellanas peladas
• 1 taza de harina de primera calidad
• 0,5 cucharaditas de levadura en polvo
• 0,5 cucharaditas de sal
• 110 g de mantequilla a temperatura ambiente
• 1/3 taza de azúcar
• 1 huevo
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 120 g de chocolate negro

Sustitución de ingredientes
Recipientes de medición utilizados

1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Recetas con ingredientes similares

avellanas, harina de primera calidad, manteca, azúcar, huevos, extracto de vainilla, chocolate oscuro

Recomendamos

Preparación:

Paso 1
• Precalentar el horno a 175°C.
Paso 2
• Coloca las avellanas en una bandeja para hornear. Tuéstalas en el horno durante 10-15 minutos, hasta que estén doradas y desprendan un aroma delicioso. Retíralas del horno y déjalas enfriar.
Paso 3
• Reduzca la temperatura del horno a 160°C.
Paso 4
• Coloca las avellanas en una licuadora o procesador de alimentos y procésalas hasta que estén picadas gruesas. Mezcla la harina, el polvo para hornear y la sal.
Paso 5
• Bate la mantequilla y el azúcar con una cuchara de madera hasta obtener una mezcla homogénea. Incorpora el huevo. Añade gradualmente la mezcla de harina. Agrega las avellanas picadas y revuelve para distribuir uniformemente los ingredientes.
Paso 6
• Toma de 1,5 a 2 cucharadas de masa y dales forma de cilindros del tamaño de un dedo. Colócalos en una bandeja para hornear engrasada. Hornea hasta que estén firmes, aproximadamente 15 minutos. Retira del horno y deja enfriar sobre una rejilla.
Paso 7
• Derrite el chocolate en una cacerola a fuego lento o al baño maría. Sumerge un extremo de una galleta fría en el chocolate derretido. Vuelve a colocarla en la bandeja para hornear para que se endurezca.

Votos: 1