galletas cubiertas de chocolate
Complejidad: fácilmente
Porciones: 24
calorías 867, grasa total 60 GRAMO., grasas saturadas GRAMO., proteínas 12 GRAMO., carbohidratos 70 GRAMO., fibra GRAMO., colesterol mg, sodio mg, azúcar GRAMO.
¿Se pueden mejorar aún más las galletas Oreo? Estas bolitas de chocolate se pueden colocar en palitos y servir como cake pops. Este aspecto festivo se logra con rellenos de varios colores y bastones de caramelo. Para que se adhieran mejor, sumerge las galletas en chocolate. El método es muy sencillo, pero estas galletas siempre triunfan por una razón: ¡son deliciosas! Nosotros preferimos la sencillez y las decoramos con líneas de chocolate blanco, pero puedes añadir cualquier cobertura que te guste.
Nota sobre los ingredientes: Para esta receta, recomendamos usar glaseado de chocolate ya preparado, ya que es fácil de usar y conserva su brillo y textura a temperatura ambiente. Si prefiere usar chocolate de verdad, le recomendamos atemperarlo previamente. Si no lo atempera, las galletas podrían ablandarse o empezar a derretirse con el calor; en ese caso, guarde el postre en el refrigerador. Por lo tanto, compre chispas de chocolate ya atemperadas. Cuantos menos problemas tenga, más satisfecho estará.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 450 g de bombones de chocolate Candy Melts
- 24 galletas sándwich de chocolate Oreo
- 1/4 taza de chispas de chocolate blanco
- Grageas de colores, hojuelas de coco o nueces trituradas
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Cocinar el plato según la receta:
- Forra una bandeja para hornear con papel encerado o papel pergamino.
- Coloca los chocolates en un recipiente mediano apto para microondas. Caliéntalos en el microondas en intervalos de 30 segundos hasta que estén suaves, revolviendo después de cada intervalo.
Con un tenedor o pinzas, sumerge las galletas en el glaseado, cubriéndolas por completo. Retíralas y deja que el glaseado sobrante gotee en un recipiente. Coloca las galletas en la bandeja para hornear. Repite el proceso hasta que todas las galletas estén cubiertas. - Derrite las chispas de chocolate blanco en el microondas y colócalas en un cono de papel o en una bolsa de plástico con una esquina cortada. Con una manga pastelera, dibuja líneas finas de glaseado blanco sobre las galletas cubiertas de chocolate. También puedes espolvorearlas con nueces picadas, coco, caramelos pequeños o chispas de colores mientras el chocolate aún esté blando.
- Enfríe las galletas en una bandeja en el refrigerador durante unos 15-20 minutos hasta que el chocolate se haya endurecido por completo. Guarde las galletas terminadas en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta por 2 semanas.
Autor de la receta - Elizabeth Labau es escritora gastronómica, pastelera y fotógrafa de alimentos, residente en Salt Lake City, Utah.
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