Tartaletas con peras, nueces y pasas

Votos: 1

Tiempo: 1 hora 30 minutos.
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 30 tartaletas

Las tartaletas de masa filo rellenas de peras y tocino son una forma maravillosa de deleitar a tus invitados con un aperitivo de sabor único. Combina peras asadas con pasas, tocino crujiente, cebolla frita y nueces, colócalas en tartaletas de hojaldre y cúbrelas con una salsa dulce de naranja y miel. Estos ingredientes contrastantes le dan al aperitivo un sabor inesperadamente delicioso y una textura agradable. Además, son muy fáciles de preparar, lo que las convierte en una excelente opción si organizas una gran recepción.

Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Ingredientes para la receta:

2 peraspelado, sin corazón y cortado en cubos
2 paquetes (15 unidades cada uno) de tartaletas de masa filo congeladas, descongeladas.
450 g de tocino picado
1 cebolla dulce, picada
1 cucharada (15 g) de mantequilla
0,5 tazas de pasas
2/3 taza de nueces
0,5 tazas de jugo de naranja
1/4 taza de azúcar
1/4 taza de miel

Sugerencias para sustituir ingredientes

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Recetas con ingredientes similares: peras, nueces, masa filo, tocino, zumo de naranja, Miel, cebolla dulce, pasa, jarabe

Cocinar el plato según la receta:

En una sartén, fríe el tocino picado hasta que esté crujiente y, con una espumadera, colócalo sobre un plato forrado con papel absorbente. En la misma sartén, fríe la cebolla y sazona con sal y pimienta. Con una espumadera, añade la cebolla al tocino.
Añade la mantequilla a la misma sartén y derrítela sin que se dore. Agrega las peras y sofríelas a fuego medio-alto hasta que estén ligeramente doradas, pero sin que se ablanden, aproximadamente 5 minutos.

Transfiera las peras a un tazón y agregue el tocino, la cebolla y las pasas.
Limpia la sartén con papel de cocina y añade las nueces. Tuéstalas, removiendo y agitando la sartén, y retíralas cuando desprendan aroma. Deja que se enfríen un poco, pícalas y añádelas al bol con las peras.
Coloca las tartaletas de masa filo en los huecos de dos moldes para magdalenas. Pon una cucharadita de relleno en cada tartaleta.
En una cacerola, combine el jugo de naranja, el azúcar y la miel. Caliente a fuego medio-alto hasta que hierva, luego reduzca el fuego y cocine a fuego lento hasta que parte del líquido se haya evaporado y el jarabe se haya espesado ligeramente, aproximadamente 10 minutos. Vierta una cucharadita de jarabe en cada tartaleta, espere a que se absorba y luego agregue otra cucharadita.
Refrigere durante al menos 1 hora o toda la noche. Sirva las tartaletas a temperatura ambiente o caliéntelas colocando los moldes en un horno precalentado a 120 °C (250 °F) durante unos 20 minutos. Transfiéralas a una fuente y sírvalas.

Receta Tartaletas de masa filo con pistachos.