Galletas de avena con nueces y pasas

Votos: 1

Tiempo: 1 hora 30 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 20

Valor nutricional por ración:

calorías 228, grasa total 11 GRAMO., grasas saturadas 5 GRAMO., proteínas 4 GRAMO., carbohidratos 30 GRAMO., fibra 2 GRAMO., colesterol 37 mg, sodio 117 mg, azúcar 17 GRAMO.

Añade más nueces picadas a las galletas tradicionales de avena y pasas para obtener una textura maravillosamente crujiente y un sabor más intenso a nuez, perfectamente complementado por especias como la canela, la pimienta de Jamaica, la vainilla y el toque caramelizado del azúcar moreno. Las galletas de avena quedarán suaves y crujientes por los bordes. Guárdalas en un recipiente hermético.

Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Ingredientes para la receta:

1 taza de harina de primera calidad
3/4 cucharadita de bicarbonato de sodio
3/4 cucharadita de canela molida
0,5 cucharaditas de sal fina
1/4 cucharadita de pimienta de Jamaica molida
165 g de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente.
3/4 taza de azúcar moreno claro
0,5 tazas de azúcar granulada
2 huevos grandes, a temperatura ambiente
1 cucharadita de extracto de vainilla
2 y 3/4 tazas de avena en hojuelas
3/4 taza de pasas
3/4 taza de nueces picadas

Sugerencias para sustituir ingredientes

Recomendamos

Recetas con ingredientes similares: harina de primera calidad, huevos, copos de avena, nueces, pasa, pimienta de Jamaica, canela

Cocinar el plato según la receta:

Coloca las rejillas del horno en el tercio superior e inferior y precaliéntalo a 175 °C (350 °F). En un bol grande, mezcla la harina, el bicarbonato de sodio, la canela, la sal y la pimienta de Jamaica.
En un bol grande, bate la mantequilla, el azúcar moreno y el azúcar blanco con una batidora a velocidad media-alta hasta obtener una mezcla esponjosa, raspando los lados del bol de vez en cuando. Incorpora los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición, y luego agrega el extracto de vainilla.

Reduce la velocidad de la batidora al mínimo e incorpora la mezcla de harina en tres tandas. Amasa hasta obtener una masa suave. Con una espátula de goma, incorpora la avena, las pasas y las nueces. Coloca cucharadas de la mezcla sobre las bandejas para hornear preparadas, dejando una separación de unos 5 cm entre ellas.
Hornea las galletas, girando las bandejas y volviéndolas a girar a la mitad del tiempo de cocción, hasta que estén doradas pero aún suaves por dentro, aproximadamente 15 minutos. Deja que las galletas se enfríen un poco en las bandejas y luego pásalas a una rejilla para que se enfríen por completo. Conservar en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante un máximo de 3 días..

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