Crostini con ricotta y pimienta rosa

Votos: 3

Foto del plato: Linda Xiao

Tiempo: 25 minutos.
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 16-20 crostini

Crostini con ricotta y pimienta rosa: receta detallada.

Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Ingredientes para la receta:

Para los crostini:

1/2 baguette
1/4 taza de aceite de oliva
1/2 cucharadita de sal

Para el relleno:

1 cucharada. queso ricotta
1 cucharadita de ralladura de limón
3 cucharadas de aceite de oliva
1/8 cucharadita de sal
1/4 taza de miel
1,5 cucharadas de sal en escamas
2 cucharadas de pimienta rosa molida

Sugerencias para sustituir ingredientes

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Cocinar el plato según la receta:

Prepara los crostiniPrecalienta el horno a 200 °C. Corta la baguette en rebanadas diagonales de 0,6 cm de grosor. Unta cada rebanada con aceite de oliva y colócalas en una bandeja para hornear. Espolvorea con sal y hornea durante 10-12 minutos, hasta que estén crujientes y doradas. Retira del horno y deja enfriar.
Prepara el rellenoEn un tazón pequeño, combine la ricotta, la ralladura de limón, el aceite de oliva y la sal. Una vez que los crostini se hayan enfriado, unte cada rebanada con una cucharada colmada de la mezcla de ricotta, rocíe con miel, agregue una pizca de sal en escamas y un puñado de pimienta rosa molida. Sirva los crostini tibios, a temperatura ambiente.

Este sándwich se puede servir con queso empanizado o con queso envuelto en masa (ver Receta de crostini de queso).

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