bollos rápidos
Votos: 23
Tiempo: 1 hora.
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 24 piezas.
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 24 piezas.
Estos panecillos rápidos son una excelente opción si no tienes tiempo para esperar horas a que la masa de levadura suba, o si nunca antes has trabajado con levadura. Son deliciosos y ligeros, y lo mejor de todo, se preparan en menos de una hora. Estos panecillos requieren un poco más de levadura que la mayoría de las recetas similares, pero puedes darles forma inmediatamente después de amasar. Déjalos reposar durante 20 minutos y luego hornéalos, untándolos con mantequilla. Los panecillos son fragantes y húmedos, con una miga firme y un ligero sabor dulce gracias a la miel. Una vez listos, úntalos de nuevo con mantequilla y espolvorea la parte superior con sal. Sírvelos con té o como sustituto del pan en platos calientes.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 3 paquetes (7 g cada uno) de levadura seca activa
- 1 y 3/4 tazas de agua tibia
- 0,5 tazas de miel
- 0,5 tazas de mantequilla derretida + extra para engrasar la masa
- 2 cucharaditas de sal + extra para espolvorear
- 2 huevos grandes, batidos
- 4-6 tazas de harina + más si es necesario
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Cocinar el plato según la receta:
- Precalentar el horno a 200°C.
En el bol de una batidora de pie con accesorio de pala, combine la levadura y el agua tibia. Deje reposar durante 5 minutos, hasta que la levadura se active y forme espuma. Incorpore la miel. - Con la batidora a baja velocidad, añade media taza de mantequilla derretida, dos cucharaditas de sal y los huevos. Incorpora la harina poco a poco, una taza a la vez, y mezcla hasta que se integre por completo y la masa se despegue de los lados del bol. Si la masa está demasiado pegajosa, añade más harina.
- Divide la masa en 24 porciones iguales. Forma los panecillos según tu preferencia y colócalos en una sartén de hierro fundido o en una bandeja para hornear, bien espaciados. Deja reposar durante unos 20 minutos para que la masa suba hasta duplicar su tamaño. Unta los panecillos con mantequilla derretida.
- Hornea durante 25 minutos, hasta que la parte superior de los panecillos esté dorada. Retíralos del horno, úntalos con mantequilla derretida y espolvorea con un poco de sal.
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