Tostones rápidos con salsa de ajo
Votos: 2
Tiempo: 30 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Los tostones son un aperitivo hecho con plátano macho machacado y frito hasta quedar dorado, que se vende en puestos callejeros por toda Latinoamérica. ¡Estas crujientes piezas con una aromática salsa de ajo son irresistibles! Los plátanos machos se suelen freír dos veces, pero si los preparas en casa, es más fácil usar tostones prefritos y congelados comprados en la tienda.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- Un paquete (540 g) de tostones descongelados (plátanos fritos)
- 2 dientes de ajo
- 1/4 taza de aceite de oliva
- 1/4 cucharadita de semillas de comino
- 1/4 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo
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Cocinar el plato según la receta:
- Combina 2 dientes de ajo en un procesador de alimentos con 1/4 de taza de aceite de oliva. Agrega 1 cebolla verde picada, 2 cucharadas de vinagre blanco y 1/4 de cucharadita de semillas de comino y hojuelas de pimiento rojo; procesa brevemente. Fríe 1 paquete (18 oz) de tostones descongelados en aceite vegetal hasta que estén dorados y crujientes, de 2 a 4 minutos por cada lado.
- Colóquelas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite y sazone con sal. Sírvalas con salsa de ajo.
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