Champiñones marinados rápidamente
Votos: 1
Tiempo: 55 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4 - 6
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4 - 6
Los champiñones se marinan con cebolla morada en una salmuera rápida hecha con vinagre de manzana. Están listos para comer en solo 45 minutos. Los champiñones cremini pequeños (con sombrero marrón) son los mejores para esta receta, pero los más grandes, cortados por la mitad, también funcionan bien. Los champiñones marinados rápidamente se pueden refrigerar hasta por 5 días. Son un excelente aperitivo para cualquier almuerzo, cena o para acompañar bebidas alcohólicas.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 2/3 taza de vinagre de sidra de manzana
- 1 cucharada de azúcar
- 0,5 cucharaditas de semillas de comino
- 1 ramita de tomillo fresco
- 450 g de champiñones cremini pequeños (o champiñones grandes cortados por la mitad)
- 0,5 taza de cebolla roja cortada en rodajas finas
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Cocinar el plato según la receta:
- En una cacerola mediana, combine el vinagre de sidra de manzana, el azúcar, las semillas de comino, el tomillo, 1 taza de sal y 2/3 de taza de agua. Lleve a ebullición, agregue los champiñones y cocine a fuego lento durante 4 minutos.
- Transfiera a un recipiente resistente al calor y agregue las cebollas. Deje reposar durante 45 minutos o refrigere tapado. Conservar durante no más de 5 días..
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