Huevos del diablo con carne de cangrejo
Votos: 3
Tiempo: 20 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4 - 6
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4 - 6
A diferencia de otras recetas similares, estos huevos rellenos solo utilizan claras de huevo duro. Estas sirven de base para un delicioso relleno de queso mascarpone y cangrejo. Para un sabor más intenso, incorpore mostaza Dijon, mayonesa, jugo de limón, cebollino y apio picado. Un aperitivo perfecto para cualquier festividad u ocasión especial.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 6 huevos duros, pelados y cortados por la mitad, retirando las yemas.
- 110 g de carne de cangrejo en trozos
- Medio tallo de apio, finamente picado.
- 2 cucharadas de mascarpone a temperatura ambiente
- 1 cucharada de mayonesa
- 1 cucharada de crema agria
- 1 cucharada de mostaza de Dijon
- 1 cucharada de jugo de limón recién exprimido
- 3 cucharadas de cebollino picado
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Cocinar el plato según la receta:
- En un bol mediano, combine la carne de cangrejo, el apio, el queso mascarpone, la mayonesa, la crema agria, la mostaza Dijon, el jugo de limón y el cebollino. Sazone con sal y pimienta al gusto. Incorpore la mezcla de cangrejo a las mitades de clara de huevo.
- Coloca los huevos rellenos en una fuente y sírvelos.
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