Magdalenas de avena con frutas secas
Votos: 1
Tiempo: 2 horas.
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 10 muffins
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 10 muffins
Estos saludables muffins de avena están rellenos de chispas de chocolate blanco y albaricoques secos: una combinación de sabores perfecta que encantará a todos. La masa se prepara con copos de avena remojados en leche y harina de trigo, mantequilla, huevos y azúcar moreno, lo que les da un delicioso sabor a caramelo y una textura suave y esponjosa. Estos muffins de avena son fáciles de personalizar; por ejemplo, se puede sustituir el chocolate blanco por chocolate negro o los albaricoques secos por arándanos o pasas.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 1,5 tazas de avena
- 1 taza de leche
- 1 taza de harina de primera calidad
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- 1 cucharadita de canela molida
- 0,5 cucharaditas de bicarbonato
- 0,5 cucharaditas de sal gruesa
- 110 g de mantequilla sin sal, derretida y enfriada.
- 2 huevos grandes, ligeramente batidos
- 0,5 tazas de azúcar moreno
- 1/4 taza de albaricoques secos picados
- 1/3 cucharada de gránulos de chocolate blanco
- 1/4 taza de arándanos secos
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Cocinar el plato según la receta:
- Mezcla la avena y la leche en un bol grande y deja reposar durante 30 minutos.
- Precaliente el horno a 200 °C. Forre un molde metálico para magdalenas de 12 cavidades con 10 cápsulas de papel.
- En un bol mediano aparte, bate la harina, el polvo para hornear, la canela, el bicarbonato de sodio y la sal.
En un bol, combine la mantequilla derretida, los huevos y el azúcar moreno con la avena, mezclando bien. Incorpore la mezcla de harina a la avena, mezclando bien. Añada las chispas de chocolate blanco y los albaricoques secos. - Con una cuchara para helado o una cuchara sopera, reparte la masa uniformemente entre los 10 moldes para magdalenas preparados. Hornea hasta que al insertar un palillo en el centro de una magdalena, este salga con migas adheridas, aproximadamente 20 minutos. Deja enfriar las magdalenas en el molde durante 5 minutos y luego pásalas a una rejilla para que se enfríen por completo.
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