Sándwich caliente con queso taleggio y jamón
Votos: 1
Tiempo: 40 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Este sándwich está relleno de aromático queso taleggio italiano, finas lonchas de jamón natural, cebolla caramelizada y manzana verde cortada en rodajas finas, cuyo sabor agridulce y jugosidad combinan a la perfección con la cebolla frita. Cubre con otra rebanada de pan y fríe en mantequilla por ambos lados hasta que el queso se derrita, el pan quede crujiente y el aroma sea irresistible. Este sándwich es muy sustancioso, perfecto para el desayuno o como tentempié.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 3 cucharadas (45 g) de mantequilla
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 2 cebollas, cortadas en rodajas finas
- 8 rebanadas finas de pan blanco
- 280 g de queso Taleggio, en lonchas, sin corteza.
- 220 g de jamón en lonchas finas
- 1 manzana verde, cortada en rodajas finas
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Cocinar el plato según la receta:
- En una sartén grande a fuego medio-alto, derrita 1 cucharada (15 g) de mantequilla con el aceite de oliva. Añada la cebolla y cocine, removiendo de vez en cuando, hasta que esté blanda y caramelizada, aproximadamente 20 minutos. Si lo prefiere, puede usar cebolla en conserva preparada en lugar de cebolla caramelizada.
- Coloca 4 rebanadas de pan sobre una superficie de trabajo. Cubre con la mitad del queso, luego la mitad del jamón, una capa de cebolla caramelizada, rodajas de manzana y, por último, con el jamón, el queso y las rebanadas de pan restantes.
- Limpia la sartén; derrite 1 cucharada (15 g) de mantequilla a fuego medio-bajo. Coloca 2 sándwiches en la sartén y cocínalos, presionando ligeramente con una espátula, hasta que el pan esté dorado por debajo y el queso se haya derretido, aproximadamente 4 minutos.
- Dales la vuelta y cocínalos por el otro lado hasta que estén dorados, unos 4 minutos. Repite el proceso con la mantequilla y los sándwiches restantes.
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