Sándwich caliente con queso y cebolla caramelizada.
Votos: 2
Tiempo: 1 hora.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
¿Qué podría ser más delicioso que un sándwich caliente y crujiente con queso fundido? Un sándwich con queso y cebolla caramelizada, que impregna el relleno con una gama de sabores, con toques picantes, dulces y ácidos. Es muy fácil de preparar, sobre todo si caramelizas la cebolla con antelación, y su sola vista y aroma siempre alegran el ánimo. Nadie se resistirá a semejante delicia. Los sándwiches calientes de queso se pueden preparar para el desayuno, la merienda o el almuerzo en lugar del pan tradicional. Sírvelo inmediatamente para disfrutar plenamente de la corteza crujiente y el queso fundido.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 12 rebanadas de pan rústico italiano (de aproximadamente 1 cm de grosor cada una)
- 220 g de lonchas finas de Gruyère
- 2 cucharadas de aceite de colza (canola)
- 70 g de mantequilla sin sal, ablandada
- 2 cebollas grandes, cortadas en rodajas finas
- 2 cucharaditas de vinagre de jerez
- 1 cucharadita de azúcar
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Cocinar el plato según la receta:
- En una sartén grande a fuego medio, calienta el aceite de canola con una cucharada de mantequilla. Una vez derretida la mantequilla, agrega la cebolla y cocina, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté bien dorada y caramelizada, aproximadamente 25 minutos. Agrega el vinagre, el azúcar y dos cucharadas de agua, y revuelve, raspando el fondo de la sartén para despegar los restos dorados. Continúa cocinando la cebolla hasta que se evapore todo el líquido. Transfiere la cebolla a un recipiente y reserva.
- Unta con mantequilla un lado de cada rebanada de pan. Coloca 6 rebanadas con el lado untado hacia abajo sobre una superficie de trabajo. Cubre con 2 lonchas de queso Gruyère, una cucharada de cebolla caramelizada y 2 lonchas más de queso Gruyère. Cubre con una rebanada de pan, con el lado untado hacia arriba.
- Calienta una sartén de hierro fundido a fuego medio. Coloca los sándwiches en la sartén y cocínalos hasta que el queso empiece a derretirse y el pan esté dorado, de 2 a 4 minutos. Dales la vuelta y continúa cocinándolos hasta que el queso se derrita por completo y el pan esté dorado por el otro lado, de 2 a 4 minutos más. Corta los sándwiches por la mitad y sírvelos inmediatamente.
Autor de la receta - Tiffani Thiessen es una actriz estadounidense que saltó a la fama por su papel en Beverly Hills, 90210.
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