Tostadas con queso Taleggio y mantequilla aromática
Votos: 1
Tiempo: 35 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 15
Complejidad: fácilmente
Porciones: 15
Valor nutricional por ración:
calorías 117, grasa total 6 GRAMO., grasas saturadas 3 GRAMO., proteínas 6 GRAMO., carbohidratos 10 GRAMO., fibra 1 GRAMO., colesterol 15 mg, sodio 184 mg, azúcar 2 GRAMO.
calorías 117, grasa total 6 GRAMO., grasas saturadas 3 GRAMO., proteínas 6 GRAMO., carbohidratos 10 GRAMO., fibra 1 GRAMO., colesterol 15 mg, sodio 184 mg, azúcar 2 GRAMO.
Prepara este chutney de tomate cherry, un clásico del sur de la India, y sírvelo como aperitivo sobre rebanadas de baguette tostadas con una loncha de queso taleggio fundido. El sabor dulce y picante del chutney combina a la perfección con la textura cremosa y suave del queso, y su base crujiente hará que este aperitivo sea todo un éxito en tu fiesta.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 4 tazas de tomates cherry
- 1 chalota, picada
- 1 diente de ajo picado
- 1/4 cucharada de vinagre de malta
- 1/4 taza de agua
- 1 cucharada de azúcar moreno
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cucharadita colmada de semillas de mostaza negra o marrón
- 1 cucharadita colmada de semillas de comino
- 1 trozo grande de queso Taleggio (aproximadamente 280-340 g)
- 1 baguette francesa
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Cocinar el plato según la receta:
- Precalentar el horno a 175°C.
- En una cacerola mediana, combine los tomates, las chalotas, el ajo, el vinagre, el agua, la sal y la pimienta. Lleve la mezcla a ebullición a fuego medio-alto, luego reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante unos 5 minutos. Agregue el azúcar moreno. Cocine por otros 5 minutos. Retire la cacerola del fuego.
- En una sartén pequeña, calienta el aceite de oliva hasta que empiece a humear. Agrega las semillas de mostaza y comino y cocina hasta que empiecen a crepitar. Vierte el contenido de la sartén en el chutney de tomate. Revuelve. Sazona con sal y pimienta al gusto.
- Corta la baguette en rebanadas de 0,5 cm de grosor. Coloca las rebanadas en una bandeja grande para hornear y hornéalas durante 5-10 minutos o hasta que estén ligeramente doradas.
- Coloca una loncha de queso y una cucharada de chutney sobre cada rebanada de pan tostado y sirve.
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