Sándwich caliente con queso y maíz.


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Cómo preparar un sándwich caliente de queso y maíz.
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Tiempo: 35 minutos.
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 4 sándwiches

Este sándwich caliente y delicioso está repleto de verduras saludables. Maíz, calabacín rallado, tomates cherry en rodajas y cebolletas picadas se mezclan con abundante queso rallado, todo ello entre dos rebanadas de pan blanco. Ásalo hasta que el queso se derrita y el pan quede crujiente. Un aperitivo perfecto para una barbacoa.




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Receta:


Corta los granos de 1 mazorca de maíz. Ralla 1 calabacín pequeño, luego envuélvelo en un paño de cocina y exprime el exceso de agua. En un tazón grande, combina el maíz, el calabacín, 1/2 taza de tomates cherry picados, 2 cebolletas picadas, 1/2 cucharadita de sal gruesa y un poco de pimienta negra recién molida. Agrega 2 tazas de queso Colby Jack rallado; mezcla bien. Divide el pan blanco en cuatro rebanadas y cubre cada sándwich con otra rebanada de pan; presiona para que se adhiera. Unta ligeramente con mantequilla el exterior de los sándwiches. Asa a fuego medio-bajo, volteando según sea necesario, hasta que el queso se derrita y el sándwich esté ligeramente tostado, de 3 a 5 minutos por cada lado.




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