Sándwich caliente con queso y carne en conserva
Votos: 1
Tiempo: 35 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 2
Complejidad: fácilmente
Porciones: 2
Un sándwich caliente con queso fundido y carne en conserva se vuelve increíblemente delicioso si previamente mezclas la carne en conserva cortada en lonchas finas con cebolla caramelizada en cerveza, salsa Worcestershire y mostaza. Esto le da a la carne un sabor rico y complejo, ¡así que prepárate para asar porciones extra una y otra vez! Coloca todos los ingredientes sobre rebanadas de pan de centeno, cúbrelas con otra rebanada y tuéstalas en mantequilla hasta que estén crujientes por todos lados, con el queso fundido desbordándose del sándwich.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 1,5 cucharadas (75 g) de mantequilla + más si es necesario
- 1 cebolla pequeña, cortada en rodajas finas
- 1 cucharada de azúcar
- 3/4 taza de cerveza negra (preferiblemente porter)
- 55 g de rebanadas finas carne en conservacortado en tiras
- 2 cucharaditas de salsa Worcestershire
- 1 cucharada de mostaza granulada
- 1,5 cucharadas de queso Jarlsberg rallado (unos 170 g)
- 4 rebanadas de pan de centeno marmolado
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Cocinar el plato según la receta:
- En una sartén grande, derrita 1/2 cucharada (75 g) de mantequilla a fuego medio-alto. Agregue la cebolla y espolvoree con azúcar, 1/2 cucharadita de sal y pimienta negra al gusto. Cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté blanda y dorada, aproximadamente 10 minutos. Vierta la cerveza y continúe cocinando, revolviendo ocasionalmente, hasta que la cebolla esté tierna y el líquido tenga una consistencia ligeramente almibarada, aproximadamente 8 minutos más. Retire del fuego y agregue la carne en conserva, la salsa Worcestershire y la mostaza.
- Divide la mitad del queso entre 2 rebanadas de pan; cubre con la mezcla de carne en conserva y el queso restante. Cubre con 2 rebanadas de pan.
- En una sartén grande a fuego medio, derrita la cucharada (15 g) de mantequilla restante. Añada los sándwiches y cocínelos, presionando ocasionalmente con una espátula, hasta que el pan esté tostado y el queso derretido, aproximadamente 4 minutos por cada lado. Si es necesario, añada más mantequilla a la sartén.
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