Perritos calientes de langosta al estilo de Maine
Votos: 1
Tiempo: 20 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Perritos calientes de langosta al estilo de Maine: una receta paso a paso.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 2 langostas (de aproximadamente 700 g cada una)
- 1/3 taza de mayonesa
- 1/4 taza de apio picado
- Jugo y ralladura fina de 1 limón
- 4 panecillos para perritos calientes, corta cada uno por un lado
- Hojas de apio, para espolvorear
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Cocinar el plato según la receta:
- Llena una cacerola con 5 cm de agua. Agrega una cucharada de sal marina y deja que hierva. Coloca las langostas en la cacerola, tápala y cocina a fuego lento hasta que los caparazones estén de un rojo brillante, de 8 a 10 minutos. Retira las langostas y enjuágalas con agua fría. Extrae la carne de los caparazones y pícala en trozos grandes. Refrigera la carne en el congelador.
- En un bol, mezcla la mayonesa, el apio, la ralladura y el jugo de limón. Incorpora la carne de langosta fría y sazona con sal al gusto. Rellena los panecillos con la mezcla y espolvorea con hojas de apio.
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