Perritos calientes con carne picada "Perritos calientes con chili"
Votos: 1
Tiempo: 1 hora 25 minutos
Complejidad: fácilmente
Porciones: 8
Complejidad: fácilmente
Porciones: 8
Valor nutricional por ración:
calorías 549, grasa total 27 GRAMO., grasas saturadas 10 GRAMO., proteínas 28 GRAMO., carbohidratos 52 GRAMO., fibra 12 GRAMO., colesterol 87 mg, sodio 1501 mg, azúcar 11 GRAMO.
calorías 549, grasa total 27 GRAMO., grasas saturadas 10 GRAMO., proteínas 28 GRAMO., carbohidratos 52 GRAMO., fibra 12 GRAMO., colesterol 87 mg, sodio 1501 mg, azúcar 11 GRAMO.
Un perrito caliente con chili es una versión más sabrosa y sustanciosa del perrito caliente, cubierto con una generosa porción de salsa de chili. Es un excelente aperitivo para una fiesta en casa con amigos. Puedes preparar la salsa con anticipación y armar los perritos calientes justo antes de servir. La salsa se elabora con dos tipos de frijoles enlatados, verduras, pollo molido, tomates y chiles, el ingrediente esencial que le da su nombre. Servido en panecillos, se cubre con queso cheddar rallado y cebolla en rodajas. Opcionalmente, puedes añadirle yogur griego, que suavizará el sabor intenso de la salsa.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 8 salchichas
- 450 g de pollo picado
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 3 dientes de ajo, machacados
- 2 tallos de apio, picados
- 1 o 2 pimientos dulces, cortados en dados.
- 1 jalapeño, sin semillas y picado
- 1 cebolla mediana, picada
- 2 cucharadas de chile en polvo
- 1 cucharadita de comino molido
- 1/4 cucharadita de sal
- 2 latas de 400 g de tomates troceados
- 1 lata (425 g) de frijoles rojos
- 1 lata (425 g) de frijoles pintos
- 8 panecillos integrales para perritos calientes
- 1/4 taza de queso cheddar rallado
- 0,5 tazas de cebolletas picadas
- Yogur griego natural sin grasa, para servir (opcional)
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Cocinar el plato según la receta:
- En una sartén grande antiadherente, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega el ajo, el apio, el pimiento, el jalapeño y la cebolla. chile en polvo, comino y sal. Cocinar, revolviendo ocasionalmente, hasta que las verduras estén tiernas, aproximadamente 8 minutos.
- Agregue los tomates y los frijoles y deje que hierva. Añada el pollo molido. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento, tapado, revolviendo ocasionalmente, hasta que los sabores se combinen y el chili comience a espesar, aproximadamente 1 hora.
- Calienta una cacerola con agua a fuego lento. Agrega las salchichas y cocina durante 10 minutos. Coloca cada salchicha en un panecillo. Cubre con una generosa porción de chili de frijoles. Espolvorea con queso rallado y cebolleta picada, y termina con yogur griego.
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