Perritos calientes "a la rosa"
Votos: 1
Tiempo: 35 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Perritos calientes "a la rosa": una receta detallada.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 1 paquete (340 g) de salchichas para perritos calientes, cortadas en rodajas de aproximadamente 0,2 cm de grosor.
- 1 cucharada de aceite de canola
- 1 cebolla grande, picada
- 4 dientes de ajo, pelados y cortados en láminas finas
- 1,5 cucharadas de jengibre fresco picado
- 1 puñado de zanahorias ralladas gruesas (opcional)
- Sal y pimienta negra molida
- 1 cucharadita de cúrcuma
- 1/4 cucharadita de mezcla de especias garam masala
- 1/2 cucharadita de pimentón español ahumado
- 1 tomate grande, cortado en cubos
- 2 cucharadas de kétchup
- 1/4 taza de agua (si es necesario)
- Un puñado de hojas de cilantro picadas
- Pan de pita con bolsillo
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Cocinar el plato según la receta:
- En una sartén grande antiadherente, calienta el aceite de canola a fuego medio hasta que esté brillante.
Agrega la cebolla, el ajo, el jengibre y las zanahorias (si las usas), sazona con sal y pimienta al gusto. Cocina hasta que las cebollas estén blandas y ligeramente doradas por los bordes, aproximadamente 5 minutos.
Añade cúrcuma y especias. Garam masala y el pimentón, revolviendo rápidamente durante unos 20 segundos para evitar que las especias se quemen. Agregue los tomates y el kétchup, pruebe y ajuste la sazón si es necesario. - Agrega las salchichas en rodajas y revuelve hasta que queden bien cubiertas con la mezcla de tomate. Si la mezcla está demasiado seca, agrega 1/4 de taza de agua. Tapa la olla y cocina a fuego medio-bajo durante 15 minutos.
Pruebe y ajuste la sazón. Retire del fuego, agregue el cilantro y transfiera la mezcla a un tazón para servir. Llene pan plano árabe salchichas. ¡Sirvan!
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