Salchichas mexicanas sonorenses
Votos: 2
Tiempo: 1 hora.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 8
Complejidad: fácilmente
Porciones: 8
El hot dog sonorense debe su nombre al estado mexicano de Sonora, donde se preparó por primera vez. Consiste en una salchicha a la parrilla envuelta en tocino crujiente y servida en un bolillo tostado, junto con otros ingredientes tradicionales mexicanos. Para preparar un hot dog sonorense, cubra la deliciosa salchicha envuelta en tocino con frijoles refritos, rodajas de tomate, rodajas de aguacate, cebolla morada, aros de jalapeño encurtido, salsa picante y mayonesa. Se puede usar cualquier otro pan para hot dog en lugar del bolillo mexicano.
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Receta:
En un bol, combine 1/4 de taza de mayonesa, 1/2 taza de cilantro picado, 1 cucharada de salsa picante, la ralladura y el jugo de 1 lima; sazone con sal y pimienta al gusto.
Envuelve cada una de las 8 salchichas con una loncha de beicon; sujétalas con palillos y refrigéralas durante 30 minutos. Asa las salchichas a fuego medio, dándoles la vuelta de vez en cuando, hasta que estén crujientes, de 12 a 15 minutos. Corta los lados de 8 panecillos para perritos calientes (o bolillos), úntalos con mantequilla y ásalos hasta que estén dorados.
Coloca una cucharada de frijoles refritos en cada panecillo y encima una salchicha envuelta en tocino. Cubre con aguacate en cubos, tomates cherry, cebolla morada, aros de jalapeño encurtidos y un chorrito de mayonesa picante. Agrega cilantro y más salsa picante.
Recetas con ingredientes similares: frijoles horneados, tocino, salchichas, tomates, Palta, cebolla roja, pimiento jalapeño, salsa picante
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