Perritos calientes con chili y queso

Votos: 3

Tiempo: 40 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6

Valor nutricional por ración:

calorías 543, grasa total 34 GRAMO., grasas saturadas 14 GRAMO., proteínas 24 GRAMO., carbohidratos 34 GRAMO., fibra 3 GRAMO., colesterol 76 mg, sodio 1033 mg, azúcar 5 GRAMO.

Un chili dog es una salchicha cubierta con una salsa espesa y sustanciosa de chili con carne. Es el aperitivo perfecto para fiestas en casa. Puedes preparar la salsa de carne en una olla de cocción lenta y cocinarla a fuego bajo para mantenerla caliente. Sirve los chili dogs con queso rallado, kétchup y mostaza. Si lo deseas, puedes añadir cebolla frita o cruda y pepinillos encurtidos.

Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Ingredientes para la receta:

1,5 cucharaditas de aceite vegetal
Media cebolla blanca grande, picada
220 g de carne picada
2 dientes de ajo, finamente picados
1,5 cucharaditas de chile en polvo
0,5 cucharaditas de pimienta de cayena
0,5 cucharaditas de comino molido
1 taza de tomates picados enlatados
1,5 cucharaditas de pasta de tomate
8 salchichas
8 panecillos para perritos calientes, cortados en trozos
110 g de queso cheddar rallado
Kétchup y mostaza, para servir

Sugerencias para sustituir ingredientes

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Recetas con ingredientes similares: salchichas, Carne molida, salsa de carne, queso cheddar, comino, mostaza

Cocinar el plato según la receta:

Chile:

Calienta el aceite vegetal en una cacerola grande a fuego medio-alto. Agrega la cebolla y cocina, revolviendo con frecuencia, hasta que esté blanda y transparente, aproximadamente 8 minutos. Agrega la carne molida y el ajo y cocina, revolviendo y desmenuzando la carne molida con una cuchara de madera, hasta que esté bien cocida, aproximadamente 5 minutos. Agrega el chile en polvo, la pimienta de cayena, el comino, 1/2 cucharadita de sal y un poco de pimienta negra recién molida y cocina, revolviendo, durante 1 minuto.
Añade los tomates, la pasta de tomate y media taza de agua a la cacerola. Remueve bien y deja que hierva. Reduce el fuego a medio y cocina a fuego lento, sin tapar, removiendo de vez en cuando, hasta que la salsa espese ligeramente, unos 10 minutos. Sazona con sal y pimienta al gusto y mantén la salsa caliente.

Perritos calientes con chile:

Precalienta una parrilla o una sartén grande a fuego medio-alto. Asa las salchichas según las instrucciones del paquete hasta que se marquen y estén bien calientes, aproximadamente 5 minutos. Tuesta los panes, si es necesario, durante 1 minuto. Arma las salchichas y cubre cada una con 1/4 de taza de chili. Espolvorea cada salchicha con queso y sírvelas con kétchup y mostaza.

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