Perritos calientes con jalapeños

Votos: 1

Tiempo: 35 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 10

Valor nutricional por ración:

calorías 285, grasa total 26 GRAMO., grasas saturadas 8 GRAMO., proteínas 7 GRAMO., carbohidratos 5 GRAMO., fibra 0 GRAMO., colesterol 46 mg, sodio 407 mg, azúcar 1 GRAMO.

A los amantes de la comida picante les encantarán estos perritos calientes con jalapeños. Los jalapeños picados se mezclan con una crema para untar en el pan, y los perritos calientes terminados se coronan con jalapeños fritos. Si te resultan demasiado picantes, puedes sustituirlos por cebolla frita.

Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Ingredientes para la receta:

Desparramar

Aceite vegetal neutro, para freír
2 chiles jalapeños
0,5 taza de queso crema batido con cebolletas

Perritos calientes

4 salchichas de res
4 panecillos para perritos calientes, partidos por la parte superior (preferiblemente con semillas de sésamo o amapola), tostados.
170 g de salsa de queso para nachos, caliente.
1/2 taza de jalapeño o cebolla frita picada comprada en la tienda

Sugerencias para sustituir ingredientes

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Cocinar el plato según la receta:

Desparramar:

Vierta unos 5 cm de aceite en una cacerola pequeña y cubra un plato con papel de cocina. Caliente el aceite a fuego medio-alto durante unos 5 minutos y luego añada los jalapeños. Cocine hasta que los jalapeños empiecen a arrugarse y la piel exterior se desprenda, aproximadamente 5 minutos.
Retira los pimientos y colócalos sobre un plato forrado con papel absorbente. Deja que se enfríen un poco y luego pícalos finamente, quitando las semillas si quieres reducir el picante. En un bol, mezcla el queso crema y el jalapeño. Sazona con sal y pimienta al gusto.

Perritos calientes:

Fríe las salchichas en el mismo aceite hasta que se inflen y se formen ampollas, aproximadamente 5 minutos. Transfiérelas a un plato forrado con papel de horno.
Unta los bordes interiores de los panecillos calientes para perritos calientes con queso crema, coloca una salchicha y rocía con salsa de queso. Cubre con jalapeños fritos en rodajas.

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