Pan plano integral con ajo
Votos: 12
Tiempo: 1 hora y 5 minutos
Complejidad: fácilmente
Porciones: 8
Complejidad: fácilmente
Porciones: 8
Valor nutricional por ración:
calorías 236, grasa total 12 GRAMO., grasas saturadas GRAMO., proteínas 8 GRAMO., carbohidratos 25 GRAMO., fibra GRAMO., colesterol mg, sodio mg, azúcar GRAMO.
calorías 236, grasa total 12 GRAMO., grasas saturadas GRAMO., proteínas 8 GRAMO., carbohidratos 25 GRAMO., fibra GRAMO., colesterol mg, sodio mg, azúcar GRAMO.
Pan plano integral con ajo: una receta detallada.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 1,5 tazas de yogur griego natural
- 1 taza de harina integral
- 1 taza de harina de trigo, más un poco más para trabajar la masa.
- 2 cucharaditas de levadura en polvo
- 2 cucharadas de perejil fresco picado más 1 cucharada de perejil finamente picado
- 1/2 cucharadita más 1 cucharadita de sal gruesa
- Aceite para parrilla
- 1/2 taza (110 g) de mantequilla derretida
- 2 cucharadas de ajo fresco picado
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Cocinar el plato según la receta:
- En un procesador de alimentos, combine el yogur, la harina integral, la harina común, el polvo para hornear, 2 cucharadas de perejil picado y 1/2 cucharadita de sal. Procese hasta obtener una mezcla homogénea. Envuelva la masa en film transparente y refrigere durante 30 minutos.
- Precaliente la parrilla a fuego medio-alto.
Divide la masa en 6 partes iguales. Sobre una superficie enharinada, usa las manos o un rodillo para dar forma ovalada a cada trozo, de unos 15 cm de largo. Engrasa la parrilla con aceite. - Trabajando por tandas, asa los panes planos hasta que se inflen y se doren por los bordes, de 2 a 3 minutos por cada lado. (También puedes cocinarlos en un horno de pizza o sobre una piedra para pizza durante 4 o 5 minutos). Coloca los panes planos en un plato y cúbrelos con una toalla caliente mientras cocinas el resto.
Mezcla la mantequilla con el ajo, la cucharada restante de perejil picado y una cucharadita de sal. Unta los panes planos con la mezcla de mantequilla.
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