Macarons de coco con copos de maíz
Votos: 1
Tiempo: 1 hora 30 minutos.
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 20 unidades.
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 20 unidades.
Los macarons americanos son una delicia de coco en cada bocado. Añade copos de maíz a la base de coco para una textura más crujiente. Para darles un toque más festivo, sumérgelos en glaseado de chocolate una vez fríos y espolvoréalos con grageas plateadas. Sírvelos hasta que el chocolate se endurezca o regálalos en una bonita caja.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- Claras de 3 huevos grandes
- 0,5 tazas de azúcar
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1/4 cucharadita de sal
- 2 tazas de hojuelas de coco dulce
- 2 tazas de copos de maíz
- 110 g de chocolate con leche, finamente picado.
- 1 cucharada de aceite de coco
- Nonpareil de plata, para decoración
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Cocinar el plato según la receta:
- Precalienta el horno a 160 °C (325 °F). Rocía una bandeja para hornear con aceite en aerosol. En un tazón grande, bate las claras de huevo, el azúcar, la vainilla y la sal hasta que estén espumosas. Incorpora el coco rallado y los copos de maíz. Con una cuchara, toma una cucharada de la mezcla de coco, presiónala con los dedos y colócalas en la bandeja preparada, dejando una separación de 2 a 5 cm (1 a 2 pulgadas) entre ellas. Dale forma de pirámide a cada montoncito.
- Hornea hasta que las galletas estén ligeramente firmes y doradas, de 25 a 35 minutos. Deja enfriar completamente sobre la bandeja para hornear.
- Mientras tanto, mezcla el chocolate y el aceite de coco en un recipiente pequeño apto para microondas. Calienta en el microondas hasta que se derrita, aproximadamente 2 minutos, revolviendo constantemente. Deja enfriar un poco.
- Sumerge la base de cada galleta de coco en chocolate, dejando que el exceso gotee de nuevo en el bol. Espolvorea con grageas de colores. Coloca las galletas en un plato grande o bandeja para hornear y refrigéralas hasta que el chocolate se endurezca, al menos 30 minutos.
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