Praliné de chocolate sin hornear con copos de maíz
Votos: 1
Tiempo: 2 horas 40 minutos
Complejidad: fácilmente
Porciones: 18
Complejidad: fácilmente
Porciones: 18
Valor nutricional por ración:
calorías 99, grasa total 7 GRAMO., grasas saturadas 4 GRAMO., proteínas 1 GRAMO., carbohidratos 9 GRAMO., fibra 0 GRAMO., colesterol 13 mg, sodio 37 mg, azúcar 6 GRAMO.
calorías 99, grasa total 7 GRAMO., grasas saturadas 4 GRAMO., proteínas 1 GRAMO., carbohidratos 9 GRAMO., fibra 0 GRAMO., colesterol 13 mg, sodio 37 mg, azúcar 6 GRAMO.
Este postre sin hornear, hecho con crujientes copos de maíz y trocitos de nueces pecanas, es perfecto para un capricho sencillo. Simplemente cúbrelo con caramelo de chocolate casero, divídelo en montoncitos individuales sobre bandejas para hornear y déjalos enfriar. Para decorar, rocía el praliné con chocolate blanco derretido. Estas delicias caseras son un regalo maravilloso para las fiestas o para tus seres queridos.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 0,5 tazas de nueces pecanas
- 2 tazas de copos de maíz
- 6 cucharadas de mantequilla sin sal
- 1/4 taza de jarabe de caña o 2 cucharadas de melaza y 2 cucharadas de jarabe de maíz claro
- 2 cucharadas de crema espesa
- Una pizca de sal
- 30 g de chocolate negro semidulce troceado
- 30 g de chocolate blanco troceado
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Cocinar el plato según la receta:
- Tuesta las nueces pecanas en una sartén mediana a fuego medio, removiendo de vez en cuando, durante unos 5 minutos. Pásalas a una tabla de cortar, déjalas enfriar y pícalas groseramente.
- Forra dos bandejas para hornear con papel pergamino. En un tazón grande, mezcla las nueces pecanas y los copos de maíz.
- Prepara el caramelo:
En una cacerola mediana, combine la mantequilla, el jarabe de caña, la crema de leche y la sal. Caliente a fuego medio hasta que hierva suavemente y cocine, revolviendo con una cuchara de madera, hasta que el caramelo comience a despegarse de los lados de la cacerola y forme una bola suelta, aproximadamente 5 minutos. Retire del fuego. Una vez que el caramelo deje de burbujear, incorpore el chocolate semidulce y revuelva hasta que se derrita por completo. - Vierta el caramelo de chocolate sobre la mezcla de copos de maíz y nueces y revuelva hasta cubrirla por completo. Con una cuchara, tome una cucharada colmada de la mezcla y colóquela sobre las bandejas para hornear preparadas. Con los dedos, déle forma compacta. Deje reposar durante aproximadamente una hora.
- Coloca el chocolate blanco en un tazón pequeño y derrítelo en el microondas en intervalos de 30 segundos, revolviendo, hasta que esté suave. Rocía el chocolate blanco sobre las galletas y déjalas reposar durante una hora más.
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