Galletas crujientes de triple chocolate
Votos: 1
Tiempo: 2 horas.
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 36 galletas
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 36 galletas
Estas galletas crujientes contienen tres tipos de chispas de chocolate: mini chispas, chispas de chocolate con leche y chispas de chocolate negro. Estas chispas se distribuyen uniformemente en una masa hecha con mantequilla dorada, que le aporta un sutil sabor a nuez. Antes de hornear, espolvorea cada galleta con azúcar granulada para una cobertura aún más crujiente. A los amantes de las galletas con chispas de chocolate les encantará esta versión de su dulce favorito.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 10 cucharadas de mantequilla sin sal
- 1,5 tazas de harina de primera calidad
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 3/4 cucharadita de sal
- 1 taza de azúcar ultrafina
- 1,5 cucharaditas de extracto de vainilla
- 2 huevos grandes, a temperatura ambiente
- 0,5 tazas de mini chispas de chocolate
- 0,5 cucharadas de gránulos de chocolate con leche
- 0,5 cucharadas de gránulos de chocolate negro
- Azúcar decorativo, para decoración
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Recetas con ingredientes similares: harina de primera calidad, chocolate con leche, chocolate oscuro, pepitas de chocolate (gránulos), huevos
Cocinar el plato según la receta:
- Coloque las rejillas en el tercio superior e inferior del horno; precaliéntelo a 175 °C (350 °F). Cubra dos bandejas para hornear con papel pergamino.
- En una sartén mediana, derrita la mantequilla a fuego medio; cocine, removiendo ocasionalmente, hasta que la mantequilla adquiera un color marrón claro, de 8 a 10 minutos. Transfiera a un tazón grande y deje enfriar a temperatura ambiente durante 20 minutos.
- En un bol mediano, mezcla la harina, el bicarbonato de sodio y la sal. Incorpora el azúcar extrafino y el extracto de vainilla a la mantequilla dorada. Añade los huevos y bate. Agrega la mezcla de harina y, por último, todas las chispas de chocolate.
- Coloca una cucharada de masa sobre las bandejas para hornear preparadas, dejando una separación de 7 cm entre ellas. Espolvorea generosamente con azúcar decorativa.
- Hornea, girando las bandejas a la mitad del tiempo de cocción, hasta que las galletas estén doradas, de 18 a 20 minutos. Deja enfriar en las bandejas durante 5 minutos y luego pásalas a una rejilla para que se enfríen por completo.
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