Galletas de nuez
Votos: 1
Tiempo: 1 hora.
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 36 galletas
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 36 galletas
El delicioso sabor a chocolate convierte a estas galletas en uno de los dulces favoritos tanto de niños como de adultos. Las galletas de chocolate con nueces son increíblemente deliciosas, ricas, aromáticas y saludables. Son súper fáciles y rápidas de preparar. Y desaparecen aún más rápido, así que puedes estar seguro de que se convertirán en tus favoritas en los próximos seis meses.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 110 g de mantequilla ablandada
- 3/4 cucharada (180 g) de azúcar moreno
- 1/2 taza más 110 g de azúcar
- 1 huevo grande (40 g)
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 cucharadita de sal
- 1,25 tazas de harina premium más 200 g.
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/4 cucharadita de levadura en polvo
- 250 g de virutas de chocolate negro (aproximadamente 1,5 tazas)
- 3/4 taza (85 g) de nueces picadas (opcional)
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Recetas con ingredientes similares: harina de primera calidad, chocolate oscuro, nueces, azúcar moreno, extracto de vainilla, huevos
Cocinar el plato según la receta:
- Con una cuchara de madera, bate la mantequilla con el azúcar moreno y el azúcar blanco en un bol grande hasta obtener una mezcla homogénea. Añade el huevo, la vainilla y la sal, y mezcla bien.
Tamiza el bicarbonato de sodio y el polvo para hornear sobre la harina y mezcla suavemente. Agrega el chocolate y las nueces, mezclando hasta que se distribuyan uniformemente en la masa. Cubre y refrigera durante 30 minutos. - Coloque las rejillas del horno en el tercer nivel superior y en el tercer nivel inferior, y precaliéntelo a 180 °C. Cubra dos bandejas para hornear con papel pergamino.
- Con una cuchara normal o una cuchara para helado, coge bolas de masa de 2,5 cm de diámetro y colócalas a 5 cm de distancia entre sí sobre las bandejas para hornear preparadas.
- Hornea las galletas durante 13-17 minutos, girando las bandejas a los 7-9 minutos, hasta que estén doradas. Si te gustan muy suaves, hornéalas durante 13 minutos. Si las prefieres más crujientes, hornéalas durante 17 minutos.
Transfiéralas a una rejilla y déjelas enfriar. Creo que estas galletas están mejor el mismo día que se hornean, pero si no se consumen, se pueden guardar en un frasco hermético hasta por 4 días.
Receta galletas masticables con leche en polvo y azúcar de caña.
Autor de la receta - Elizabeth Faulkner es chef en el Yosemite Inn en California, EE. UU.; fue nombrada Chef Pastelera del Año en 2005.
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