Galletas crujientes con chispas de chocolate
Votos: 2
Tiempo: 1 hora 35 minutos
Complejidad: fácilmente
Porciones: 30
Complejidad: fácilmente
Porciones: 30
Valor nutricional por ración:
calorías 173, grasa total 8 GRAMO., grasas saturadas 5 GRAMO., proteínas 2 GRAMO., carbohidratos 24 GRAMO., fibra 1 GRAMO., colesterol 25 mg, sodio 93 mg, azúcar 16 GRAMO.
calorías 173, grasa total 8 GRAMO., grasas saturadas 5 GRAMO., proteínas 2 GRAMO., carbohidratos 24 GRAMO., fibra 1 GRAMO., colesterol 25 mg, sodio 93 mg, azúcar 16 GRAMO.
Hicimos un pequeño cambio a la receta clásica de galletas americanas con chispas de chocolate: las horneamos a 150 °C en lugar de los 180 °C habituales. El resultado son galletas planas y crujientes, con un delicioso sabor a caramelo. Quienes prefieran las galletas crujientes a las blandas quedarán encantados.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 2 y 1/4 tazas de harina de primera calidad
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1 cucharadita de sal fina
- 175 g de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente.
- 3/4 taza de azúcar moreno claro
- 2/3 taza de azúcar granulada
- 2 huevos grandes
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 paquete (340 g) de gránulos de chocolate semidulce
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Recetas con ingredientes similares: harina de primera calidad, huevos, chocolate semidulce, pepitas de chocolate (gránulos), azúcar moreno
Cocinar el plato según la receta:
- Coloque las rejillas del horno en el tercio superior e inferior y precaliéntelo a 150 °C (300 °F). Cubra dos bandejas para hornear con papel pergamino.Al medir la harina, viértala con una cuchara en una taza medidora seca y retire el exceso. Si toma la harina directamente de la bolsa con la taza medidora, la compactará y los productos horneados quedarán secos.
- En un bol grande, mezcla la harina, el bicarbonato de sodio y la sal. En otro bol, bate la mantequilla con el azúcar moreno y el azúcar blanco con una batidora a velocidad media-alta hasta que esté ligera y esponjosa, aproximadamente 4 minutos. Añade los huevos a la mezcla de mantequilla, uno a uno, batiendo después de cada adición hasta que se incorporen por completo; añade el extracto de vainilla. Reduce la velocidad de la batidora a media, añade la mezcla de harina y mezcla hasta que quede suave. Incorpora las chispas de chocolate.
- Coloca 12 porciones de masa (aproximadamente una cucharada colmada) en cada bandeja para hornear preparada, dejando unos 5 cm de separación entre ellas. Con las manos humedecidas, dales forma de bola. Hornea hasta que estén doradas, planas y crujientes, de 24 a 28 minutos, girando las bandejas a la mitad del tiempo de cocción. Deja enfriar las galletas en las bandejas durante unos minutos y luego pásalas a una rejilla para que se enfríen por completo.
- Una vez que las bandejas para hornear estén completamente frías, agregue la masa restante y hornee. Guarde las galletas en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta por 5 días.
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