Pizza de tacos
Votos: 2
Tiempo: 30 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4 - 6
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4 - 6
Pizza "Taco" - receta detallada.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 450 g de masa de pizza preparada (ver la receta de la masa de pizza aquí)
- Harina de trigo, para espolvorear
- Aceite de oliva, para engrasar
- 3/4 taza frijoles refritos
- 1/2 taza de salsa picante preparada
- 1,5 tazas de queso cheddar curado rallado
- 3 cebolletas, cortadas en aros
- 1/4 taza de jalapeños encurtidos en rodajas
- 1/4 taza de crema agria
- Jugo de 1 lima
- Rebanadas finas lechuga romana, para rociar
- Tomate picado, para decorar
- Sal gruesa
- 1/4 taza de hojas frescas de cilantro
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Cocinar el plato según la receta:
- Coloca una piedra para pizza o una bandeja de horno invertida en el fondo del horno y precaliéntalo a 230 °C.
- Extiende la masa sobre una superficie ligeramente enharinada formando un círculo de 28 cm. Coloca la masa sobre un trozo de papel de horno. Unta la masa con aceite de oliva y luego extiende las alubias, dejando un borde de 12 mm. Cubre con salsa y espolvorea con queso. Espolvorea con cebolleta picada y jalapeños.
- Coloca la pizza, cubierta con papel vegetal, sobre la piedra para hornear precalentada y hornea hasta que esté crujiente, de 8 a 10 minutos. Deja enfriar la pizza durante unos minutos.
- Mientras se cocina la pizza, mezcla en un bol la crema agria, la mitad del jugo de lima y una cucharada de agua. En otro bol, mezcla la lechuga, el tomate y jugo de lima al gusto; sazona con sal.
- Colocar encima pizza Ensalada, rocíe con salsa de crema agria y espolvoree con cilantro. Corte en rebanadas.
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