Tiempo: 1 hora 35 minutos
Complejidad: fácilmente
Porciones: 16

En lugar de las tradicionales tortillas mexicanas, estos mini tacos se preparan sobre cáscaras de papa horneadas. Cubre las cáscaras con todos los ingredientes de los tacos: pollo (horneado o a la parrilla), queso, salsa y crema agria, y sírvelos como aperitivo.

Ingredientes:

• 4 tubérculos Russet-Burbank
• Ingredientes adicionalesPollo cocido desmenuzado mezclado con condimento para tacos, queso blanco, crema agria, aros de jalapeño encurtidos, salsa y cilantro.

Sustitución de ingredientes
Recipientes de medición utilizados

1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Recetas con ingredientes similares

papa, pollo a la parrilla, salsa de salsa, cCrea agria

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Preparación:

Paso 1
• Cómo preparar cáscaras de patata clásicas:
  
  Pincha cuatro patatas grandes Russet Burbank con un tenedor. Hornéalas directamente sobre la rejilla del horno a 175 °C (350 °F) hasta que estén tiernas, aproximadamente una hora. Deja que se enfríen, luego corta cada patata longitudinalmente en cuartos y retira la pulpa, dejando una cáscara de aproximadamente 6 mm (1/4 de pulgada) de grosor.
Paso 2
• Unta ambos lados de las tortillas para tacos con mantequilla derretida y sazona con sal y pimienta. Hornea con la piel hacia arriba a 230 °C (450 °F) hasta que estén crujientes, aproximadamente 15 minutos. Rellena las tortillas con tus ingredientes favoritos para tacos. Para hacer tortillas con queso, dales la vuelta antes de añadir los ingredientes, espolvorea con 1 taza de queso cheddar rallado y hornea durante 5 minutos más.

Votos: 3