Hamburguesería

Votos: 1

Tiempo: 35 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 2

Resulta que servir hamburguesas para el almuerzo también puede ser una forma elegante de poner la mesa. Monta una barra de hamburguesas. Coloca las hamburguesas con queso derretido en panes tostados y pon los demás ingredientes y acompañamientos en recipientes individuales para que cada comensal pueda armar su propia hamburguesa. La variedad de ingredientes es amplia, ¡y puedes crear la tuya propia!

Esta receta incluye los ingredientes más deliciosos que combinan a la perfección con una hamburguesa: champiñones fritos, cebolla caramelizada, tomates con cebolleta, mayonesa sabrosa y beicon crujiente. Combina los ingredientes a tu gusto y disfruta de una variedad de sabores.

Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Ingredientes para la receta:

1 kg de carne picada de pecho de res
4 lonchas finas de queso suizo
4 panecillos de hamburguesa, cortados por la mitad

Sugerencias para sustituir ingredientes

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Recetas con ingredientes similares: Carne molida, queso suizo, panecillos para hamburguesas

Cocinar el plato según la receta:

Calienta una sartén grande de hierro fundido a fuego medio. Dobla un par de toallas de papel, humedécelas con un poco de aceite vegetal y engrasa rápidamente el fondo de la sartén caliente.
Coloca la carne molida en un bol, sazona con sal y pimienta. Mezcla con las manos o con una cuchara grande, y listo. Forma 4 hamburguesas. Colócalas en una sartén caliente y fríelas hasta que estén poco hechas, 4 minutos por cada lado y 5 minutos por el otro, o bien, 7 minutos por cada lado.

Un minuto antes de que termine la cocción, coloca una loncha de queso sobre cada hamburguesa para que se derrita. Pasa las hamburguesas a una fuente. Limpia la sartén con papel de cocina y tuesta los panecillos con el lado cortado hacia abajo durante aproximadamente un minuto.
Sirva las hamburguesas con los ingredientes que prefiera.

Champiñones fritos

A fuego alto, sofría 450 g de champiñones picados con 2 dientes de ajo picados y 1 cucharada de hojas de tomillo fresco en 1/4 de taza de aceite vegetal. Cocine durante 8-10 minutos hasta que estén bien hechos. Añada unas gotas de jugo de limón para realzar el sabor.

cebollas caramelizadas

En una sartén grande, calienta 2 cucharadas (30 g) de mantequilla y 2 cucharadas de aceite de oliva a fuego medio. Agrega 2 cebollas cortadas en rodajas de 1,2 cm de grosor, sazona con sal y pimienta, y cocina a fuego lento hasta que las cebollas se caramelicen, de 15 a 20 minutos.

Tomates con sal marina y cebollino

Corta 1 kg de tomates corazón de buey rojos y amarillos en rodajas gruesas, rocíalos con aceite de oliva, espolvorea con sal marina y cebollino picado.

Tocino con romero

Coloca 250 g de lonchas finas de beicon en una bandeja de horno, separa las hojas de una ramita de romero y espárcelas sobre el beicon, espolvorea generosamente con pimienta negra molida y hornea durante unos 10 minutos a 200 °C, hasta que el beicon esté crujiente.

Mayonesa con rábano picante y hierbas

Mezcle 1 taza de mayonesa, 1 cucharada de rábano picante preparado, 1/4 de taza de hierbas picadas como perejil, albahaca, cebollino o cebolla verde, 2 cucharadas de aceite de oliva, rocíe con un poco de jugo de limón y sazone con sal y pimienta.