Tiempo: 45 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6

Sloppy Joe Sloppy Joe Los Sloppy Joes son una de las pocas hamburguesas que no requieren ningún esfuerzo para preparar la carne. Los panes se cubren con una salsa de carne sencilla y verduras opcionales, típicas de los sándwiches. Los champiñones son ideales para preparar un Sloppy Joe vegano. Le dan a la salsa una textura carnosa que se complementa a la perfección con las nueces. Sirve la hamburguesa con lechuga o repollo rallado, pimientos encurtidos picantes y cebolletas, y disfrútala, procurando no ensuciarte; después de todo, la hamburguesa se llama así por algo.

Ingredientes:

• 450 g de champiñones, cortados por la mitad
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1 cebolla dulce grande, picada
• 1 y 3/4 tazas de cerveza ligera
• 1/3 taza de nueces finamente picadas
• 1 pimiento verde pequeño, sin semillas y cortado en dados
• 0,5 cucharaditas chile en polvo con la adición de chiles chipotle
• 1/4 taza de kétchup
• 3 cucharadas de pasta de tomate
• 6 panecillos de hamburguesa integrales*
• Col lombarda o lechuga rallada, jalapeños encurtidos y cebolletas, para servir (opcional).

Sustitución de ingredientes
Recipientes de medición utilizados

1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Recetas con ingredientes similares

champiñones, pimiento dulce, pan integral, nueces, pasta de tomate, ketchup, cerveza ligera, Ají picante

Recomendamos

Preparación:

Paso 1
• En un procesador de alimentos, triture los champiñones por tandas hasta que estén finamente picados. Reserve.
Paso 2
• Calienta aceite de oliva en una sartén grande antiadherente a fuego medio-alto. Agrega la cebolla, 1 cucharada de cerveza y 1/4 de cucharadita de sal y cocina, revolviendo con frecuencia, hasta que la cebolla esté dorada, aproximadamente 5 minutos.
Paso 3
• Agregue las nueces y el pimiento morrón y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que los pimientos estén tiernos pero crujientes, aproximadamente 3 minutos. Agregue los champiñones, 3/4 de cucharadita de pimienta negra y el condimento de chipotle y cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que los champiñones estén tiernos, aproximadamente 5 minutos.
Paso 4
• Añade la cerveza restante, el ketchup, la pasta de tomate y 1/8 de cucharadita de sal, y cocina, removiendo, hasta que la salsa alcance la consistencia deseada, aproximadamente 2 minutos.
Paso 5
• Unta la mezcla sobre cada panecillo. Sírvelos con los ingredientes crujientes que prefieras.
  
  
  Nota *
  
  Algunos panecillos no son aptos para veganos, así que lee atentamente la etiqueta para asegurarte de que el producto no contiene huevo ni lácteos.

Votos: 1