Helado de plátano napolitano

Votos: 2

Tiempo: 12 horas 45 minutos
Complejidad: fácilmente
Porciones: 9

Valor nutricional por ración:

calorías 136, grasa total 2 GRAMO., grasas saturadas 1 GRAMO., proteínas 2 GRAMO., carbohidratos 31 GRAMO., fibra 4 GRAMO., colesterol 0 mg, sodio 2 mg, azúcar 16 GRAMO.

Este helado saludable no contiene lácteos ni azúcar y está hecho con fruta congelada. La especialidad del helado napolitano son sus tres sabores: vainilla, chocolate y fresa, combinados en un solo bloque. Se utilizan plátanos como base, que al batirse adquieren una textura cremosa similar a la del helado. Además, gracias a su dulzor natural, no es necesario añadir azúcar. Para la vainilla, los plátanos se mezclan con vainilla natural; para el chocolate, con cacao en polvo y aceite de coco; y para la fresa, con fresas congeladas. ¡Un postre perfecto para quienes están a dieta!

Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Ingredientes para la receta:

Helado de vainilla y plátano

3 plátanos grandes maduros, pelados
Semillas de 1 vaina de vainilla o 1 cucharadita de extracto de vainilla.

helado de chocolate y plátano

3 plátanos grandes maduros, pelados
3 cucharadas de cacao en polvo
1 cucharada de aceite de coco sin refinar

helado de fresa y plátano

2 plátanos grandes maduros, pelados
1 taza de fresas congeladas
Equipos especiales: molde para pan que mide 20 x 12,5 cm.

Sugerencias para sustituir ingredientes

Recomendamos

Recetas con ingredientes similares: aceite de coco, cacao, plátanos, fresa

Cocinar el plato según la receta:

Helado de vainilla y plátano:

Corta cada plátano en 6 trozos y congélalos hasta que estén firmes, preferiblemente durante toda la noche.

Coloca los trozos de plátano y las semillas de vainilla en un procesador de alimentos y pulsa brevemente. ¡Al principio, el procesador puede vibrar bastante! Los plátanos tendrán una textura desmenuzable al principio, luego pegajosa y, finalmente, cremosa, como un helado. Detén el procesador con frecuencia para raspar los lados del recipiente y deshacer los grumos. Transfiere la mezcla a un recipiente y colócala en el congelador.
helado de chocolate y plátano:

Corta cada plátano en 6 trozos y congélalos hasta que estén firmes, preferiblemente durante toda la noche.

Coloca los trozos de plátano, el cacao en polvo y el aceite de coco en un procesador de alimentos y tritura hasta obtener una mezcla homogénea. Detén el procesador con frecuencia para raspar los lados del recipiente y deshacer los grumos. Transfiere la mezcla a un recipiente y congélala.

helado de fresa y plátano:

Corta cada plátano en 6 trozos y congélalos hasta que estén firmes, preferiblemente durante toda la noche.

Coloca los trozos de plátano y las fresas en un procesador de alimentos y pulsa hasta obtener una mezcla homogénea. Detén el procesador con frecuencia para raspar los lados del recipiente y deshacer los grumos.
Preparación del helado napolitano de plátano:

Coloca una cucharada de helado de vainilla y plátano en un extremo de un molde de 20 x 13 cm, llenándolo hasta aproximadamente un tercio de su capacidad. Si es necesario, usa una espátula de goma para moverlo ligeramente antes de añadir el helado de chocolate y plátano al lado, llenando el molde hasta otro tercio (no importa si los dos sabores se mezclan un poco). Coloca una cucharada de helado de fresa y plátano en el otro extremo del molde. Sirve inmediatamente o congela hasta el momento de servir. Para servir, coloca una bola de helado de manera que cada una contenga tres sabores.
Salida: 4,5 cucharadas.