Alimentos para una digestión saludable

¿Qué son los probióticos?

Probióticos Estas son bacterias beneficiosas que se encuentran en ciertos alimentos fermentados (como el yogur). Al entrar en el organismo, colonizan los intestinos y ayudan a digerir los alimentos. Como son organismos vivos, ¡también se alimentan! Estas bacterias se desarrollan gracias a los prebióticos, carbohidratos no digeribles.

prebióticos Los probióticos se encuentran en cantidades significativas en algunas verduras, frutas y cereales integrales. Al consumir probióticos junto con prebióticos, puedes mantener una flora intestinal saludable. Aquí te presentamos algunas combinaciones interesantes de estos alimentos.

Patatas + kimchi

Ensalada de patatas con kimchi

Mezcla tus verduras favoritas en la clásica ensalada de patatas. kimchi (aproximadamente 1 cucharada).

Bayas + kéfir

Batido de frutos rojos con kéfir

Mezcla un par de puñados de bayas, unos cubitos de hielo, un poco de miel y suficiente kéfir para conseguir la consistencia deseada.

Espárragos + tempo

Salteado de espárragos y tempeh

Añade espárragos y trozos de tempeh a tu receta favorita.

Plátanos + chocolate

plátanos cubiertos de chocolate

Sumerge trozos grandes de plátano en chocolate amargo o negro derretido.

Cebolla + yogur

Salsa de yogur con cebolla

Mezcla las cebollas caramelizadas y las hierbas frescas picadas con el yogur griego. Sazona con sal y pimienta al gusto.

Cebada perlada entera + chucrut

Gachas de cebada con chucrut

Cocina la cebada perlada según las instrucciones del paquete (añade un poco de mantequilla si lo deseas). Incorpora el chucrut y el perejil o eneldo picado. Sazona con sal y pimienta al gusto.