Alimentos que contienen carbohidratos saludables

Batata

El intenso color naranja de las batatas es una de las razones por las que son tan saludables. Contienen mucho betacaroteno, precursor de la vitamina A, importante para la visión y un sistema inmunitario sano. Esta saludable verdura te proporcionará la dosis diaria recomendada. Jugo de batata con pera y canela.

Legumbres

Las lentejas y las alubias contienen carbohidratos complejos, así como fibra y proteínas, lo que las hace muy saciantes.

Leche

La leche y otros productos lácteos, como el yogur y el requesón, contienen lactosa, un tipo de azúcar. La leche también contiene proteínas y sodio, lo que, según estudios, la convierte en una buena bebida después de una actividad física intensa.

Frutas

La fruta es la mejor manera de satisfacer tu antojo de dulce. El dulzor de la fruta proviene de la fructosa, que se complementa con fibra, agua, fitoquímicos, vitaminas y minerales. Aunque dietas bajas en carbohidratos Limita tu consumo de frutas dulces como plátanos y mangos, ya que son una excelente fuente de energía rápida.

Palomitas

Básicamente, las palomitas de maíz son un grano integral, rico en antioxidantes. Debido a que los granos reventados se expanden considerablemente, 30 gramos de palomitas equivalen a 3,5 tazas. Si las preparas en una máquina para palomitas, esa porción contiene 110 calorías y 4 gramos de fibra.

Papa

Las patatas son una excelente fuente de vitamina C y potasio. También contienen otros nutrientes esenciales y mucha fibra: 4 gramos por patata mediana. Aunque tienen un índice glucémico alto, rara vez se consumen sin algún acompañamiento. Tritúralas con leche, cúbrelas con queso y come la piel, rica en fibra: esto reducirá el índice glucémico y evitará un aumento brusco del azúcar en sangre.

Granos integrales

De estos, seguramente ya conozcas la pasta y el pan 100% integrales. Considera también otros cereales integrales, como el centeno, el farro, la avena y la quinoa. Cada cereal tiene un contenido nutricional ligeramente diferente: la quinoa es rica en proteínas completas, mientras que la avena es rica en fibra soluble, que ayuda a reducir el colesterol.



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