¿Qué comen los nutricionistas cuando viajan?

¿Qué comen los nutricionistas cuando viajan?

El ajetreo de los viajes por carretera o en avión puede ser un reto incluso para quienes se alimentan de forma saludable, incluidos los nutricionistas. Sí, incluso ellos a veces compran una bolsa de patatas fritas en el aeropuerto. Les preguntamos cómo se alimentan durante sus viajes (en los mejores días, claro está), ya sea de vacaciones de verano o por negocios. Aquí están las principales recomendaciones de los nutricionistas para una alimentación saludable al viajar.

Frutas con cáscara densa

Me encanta la fruta, pero sé por experiencia que algunas no son aptas para viajar. Cuando viajo por trabajo o de vacaciones con mi familia, llevo frutas frescas y firmes como naranjas y manzanas que no se estropeen en la maleta.

Barras de proteínas

Los viajes largos y los retrasos inesperados en el transporte hacen que necesites tentempiés que te mantengan saciado. Yo siempre llevo conmigo barritas proteicas KIND PROTEIN; son increíblemente saciantes, contienen 12 gramos de proteína (de alimentos reales) ¡y además están riquísimas!

Ciruelas pasas

No hay nada peor que un dolor de estómago durante un viaje, pero la comida puede ayudar. "Viajo con frecuencia al extranjero, así que necesito alimentos nutritivos y fáciles de empacar", dice Christopher R. Mohr (RD, copropietario de Mohr Results y socio de California Prunes). "Como los viajes frecuentes pueden alterar mi sistema digestivo, siempre llevo alimentos que ayudan a normalizarlo". Las ciruelas pasas son beneficiosas para el tracto gastrointestinal; una porción de cuatro a cinco ciruelas pasas al día favorece la salud digestiva. Además, son fáciles de transportar, lo que las convierte en un excelente tentempié para viajar.

Nueces

Mor también utiliza nueces envasadas. "Un estudio reciente publicado en el Journal of Therapeutic Nutrition descubrió que comer nueces favorece la salud del colon y ayuda a reducir el riesgo de enfermedades gastrointestinales".

Hummus

Amy Gorin (nutricionista dietista, propietaria de Amy Gorin Nutrition y socia de Sabra Hummus) usa la tostada de hummus de Sabra. "¡Es un tentempié o desayuno sorprendentemente delicioso para llevar! Tiene todo lo necesario para un sándwich nutritivo: hummus, mezcla de especias para bagels y pan integral tostado. Cada porción es una buena fuente de proteínas y una excelente fuente de fibra, que te mantiene saciado. Cuando desayuno esto, suelo acompañarlo con una pieza de fruta como una manzana o una naranja."

chips de grano integral

A mis hijos les encantan las patatas fritas, pero procuro no dárselas muy a menudo. Katie Siegel, dietista titulada y consultora de Triad to Wellness, podría haber encontrado una alternativa más saludable. «A mi familia le encantan las patatas fritas. Como dietista, nunca me han gustado mucho, ¡pero por fin he encontrado unas patatas fritas nutritivas! Las patatas fritas Ka-Pop son un tentempié ideal cuando viajamos». Estas patatas fritas están hechas con sorgo, rico en proteínas, fibra y vitaminas del grupo B.

semillas de calabaza

Lo que sobra después de hacer calabazas de Halloween son semillas ricas en proteínas. "Siempre llevo semillas de calabaza en mi equipaje de mano", añade Siegel. "Son una buena fuente de hierro, zinc y magnesio, minerales importantes para un sistema inmunitario sano. El magnesio también favorece un buen descanso".

mantequilla de cacahuete y mermelada

Esto no es solo un tentempié para la lonchera escolar. "A menudo viajo en avión y me preparo sándwiches de pan de centeno con mantequilla de cacahuete o de semillas de girasol y mermelada", dice Toby Amidor, experta en nutrición y autora del libro superventas The Healthy Meal Prep Cookbook. También llevo tomates cherry y clementinas, o arándanos, moras o fresas frescas en una bolsa con cierre hermético.

Mezcla de frutos secos y frutas deshidratadas

Amidor prepara su propia mezcla de frutos secos para controlar las porciones. "Para picar entre horas, preparo una mezcla casera, pero solo tomo una o dos porciones (y un poquito más por si tengo hambre o no encuentro comida donde voy)".



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