Tiempo: 1 hora 10 minutos.
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 12 gofres

Una gofrera eléctrica para gofres belgas puede ser más versátil y práctica de lo que imaginas. Además de preparar gofres clásicos, también puedes usarla para otros productos horneados, como galletas. Tendrán una apariencia similar a la de un gofre, pero se hornean mucho más rápido en esta gofrera y no necesitas precalentar el horno. Hornea galletas tradicionales americanas con chispas de chocolate en una gofrera. Quedan crujientes por los bordes y suaves por dentro. Incluso puedes rellenar los huecos de la gofrera con chocolate u otra salsa dulce.

Ingredientes:

• 1 y 1/4 tazas de harina de primera calidad
• 0,5 cucharaditas de bicarbonato
• 0,5 cucharaditas de sal fina
• 1/3 taza de azúcar moreno
• 1/3 taza de azúcar
• 110 g de mantequilla a temperatura ambiente
• 0,5 cucharaditas de extracto de vainilla
• 1 huevo grande
• 0,5 tazas de gránulos de chocolate negro
• Equipos especiales: gofrera (preferiblemente para gofres belgas)

Sustitución de ingredientes
Recipientes de medición utilizados

1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Recetas con ingredientes similares

harina de primera calidad, chocolate oscuro, pepitas de chocolate (gránulos), azúcar moreno, huevos

Recomendamos

Preparación:

Paso 1
• En un bol mediano, mezcla la harina, el bicarbonato de sodio y la sal. Con una batidora a velocidad media-alta, bate el azúcar y la mantequilla hasta obtener una mezcla ligera y esponjosa, aproximadamente 5 minutos. Incorpora la vainilla y los huevos. Reduce la velocidad a media-baja y añade la harina en dos tandas, mezclando hasta que quede homogénea. Agrega las chispas de chocolate. Refrigera la masa durante al menos 30 minutos.
Paso 2
• Precalienta la waflera a fuego medio-bajo. Rocía generosamente la parte superior e inferior con aceite en aerosol. Toma una cucharada de masa, forma una bola y aplánala. Cocina por tandas, colocando un disco de masa en cada sección de la waflera, cierra la tapa con cuidado y cocina hasta que estén dorados, de 3 a 6 minutos. Sirve los waffles calientes. Conservar en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante 1 día..

Votos: 8