Galletas de mantequilla de cacahuete sin harina Blossom

Votos: 4

Cómo hacer galletas de flor de cacahuete sin harina

Tiempo: 1 hora 45 minutos
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 24 galletas

Estas galletas de mantequilla de cacahuete con malvaviscos tostados y pegajosos, y chocolate, recuerdan al famoso dulce estadounidense conocido como s'mores. Sin embargo, no necesitas fuego para preparar este postre. Como la masa se elabora con mantequilla de frutos secos, esta receta es apta para personas con intolerancia al gluten. El resultado final seguro encantará a los amantes de la mantequilla de cacahuete y el chocolate, que se deshace en la boca como un dulce en forma de lágrima.

Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Ingredientes para la receta:

1 taza de homogéneo manteca de cacahuete
2/3 de taza de azúcar, más extra para cubrir.
1/3 taza de azúcar moreno
1/4 cucharadita de sal
1 cucharadita de extracto de vainilla
1 huevo grande
12 malvaviscos, cortados por la mitad transversalmente
24 bombones de chocolate con leche, como los Hershey Kisses.

Sugerencias para sustituir ingredientes

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Recetas con ingredientes similares: Manteca de cacahuete, azúcar moreno, chocolates, malvavisco, extracto de vainilla, huevos

Cocinar el plato según la receta:

Coloca las rejillas en el tercio superior e inferior del horno y precaliéntalo a 177 °C (350 °F). Cubre dos bandejas para hornear con papel pergamino.
En un bol grande, bate la mantequilla de cacahuete, el azúcar y la sal con una batidora eléctrica a velocidad media-alta hasta que la mezcla esté ligera y esponjosa, aproximadamente 5 minutos. Incorpora el extracto de vainilla y el huevo.

Coloca una pequeña cantidad de azúcar en un tazón pequeño. Forma bolitas de masa, del tamaño aproximado de una cucharada, y pásalas por azúcar. Coloca las bolitas uniformemente sobre bandejas para hornear. Presiona cada bolita con un tenedor para aplanarla ligeramente.
Hornea hasta que las galletas estén doradas por la parte inferior (unos 10 minutos). Retíralas del horno y enciende el calor de la parte superior.
Coloca un trozo de mantequilla encima de cada galleta. malvavisco (con el lado pegajoso hacia abajo). Coloca una bandeja para hornear a la vez bajo el fuego superior hasta que estén ligeramente doradas (unos 30 segundos). Mientras los malvaviscos aún estén calientes, presiona una gota de chocolate sobre ellos.

Repita el mismo proceso con las galletas restantes en la otra bandeja para hornear.
Deja enfriar las galletas durante unos minutos. Déjalas en las bandejas para hornear. Luego, pásalas a una rejilla para que se enfríen por completo. Las galletas se pueden conservar durante 3 días en un recipiente hermético a temperatura ambiente.Ver también la receta galletas de cacahuete.