Galletas sencillas con chispas de chocolate
Votos: 1
Tiempo: 45 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 30
Complejidad: fácilmente
Porciones: 30
Valor nutricional por ración:
calorías 173, grasa total 8 GRAMO., grasas saturadas 5 GRAMO., proteínas 2 GRAMO., carbohidratos 24 GRAMO., fibra 1 GRAMO., colesterol 25 mg, sodio 93 mg, azúcar 16 GRAMO.
calorías 173, grasa total 8 GRAMO., grasas saturadas 5 GRAMO., proteínas 2 GRAMO., carbohidratos 24 GRAMO., fibra 1 GRAMO., colesterol 25 mg, sodio 93 mg, azúcar 16 GRAMO.
Estas galletas americanas clásicas son fáciles de preparar y se conservan bien durante varios días, ¡siempre y cuando no te las comas todas de una vez! Contienen dos tipos de azúcar: azúcar granulada para que queden crujientes y azúcar moreno, que las hace más húmedas y masticables por dentro. Si las prefieres más crujientes, simplemente hornéalas unos minutos más.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 2 y 1/4 tazas de harina de primera calidad
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- sal fina
- 165 g de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
- 3/4 taza de azúcar moreno claro
- 2/3 taza de azúcar granulada
- 2 huevos grandes
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 340 g de gránulos de chocolate semidulce
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Recetas con ingredientes similares: harina de primera calidad, huevos, chocolate semidulce, pepitas de chocolate (gránulos), azúcar moreno, extracto de vainilla
Cocinar el plato según la receta:
- Coloca 2 bandejas para hornear en el centro del horno y precaliéntalo a 190 °C. Cubre 2 bandejas para hornear con papel pergamino.
- En un bol grande, mezcla la harina, el bicarbonato de sodio y 1 cucharadita de sal.
- En el bol de una batidora de pie con el accesorio de pala (o en un bol grande si usa una batidora de mano), bata la mantequilla y ambos azúcares a velocidad media-alta hasta que estén ligeros y esponjosos, aproximadamente 4 minutos. Añada los huevos uno a uno, batiendo después de cada adición hasta obtener una mezcla homogénea. Incorpore la vainilla. Raspe los lados del bol según sea necesario.
- Reduce la velocidad a media, añade la mezcla de harina y mezcla hasta obtener una consistencia suave. Incorpora las chispas de chocolate.
- Coloca doce cucharadas colmadas de masa, separadas unos 5 cm, sobre cada bandeja para hornear preparada. Con las manos humedecidas, forma bolitas con la masa. Hornea, girando las bandejas a la mitad del tiempo de cocción, hasta que estén doradas pero aún suaves por dentro, de 12 a 15 minutos (cuanto más tiempo las hornees, más crujientes quedarán). Deja enfriar en la bandeja durante unos minutos y luego pásalas a una rejilla para que se enfríen por completo.
- Deja enfriar completamente los moldes, luego vierte la masa restante en uno de ellos y hornea. Guarde las galletas en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante un máximo de 5 días..
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