Chips de queso caseros

Votos: 13

Tiempo: 10 minutos.
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 10 patatas fritas

Las crujientes y aromáticas galletas de parmesano transformarán cualquier plato en un manjar sofisticado, como en un restaurante. Úselas para adornar sopas, ensaladas, platos principales o simplemente sírvalas como aperitivo con vino. Para prepararlas, solo necesita queso parmesano recién rallado de alta calidad y una esterilla de silicona (o una bandeja de silicona para hornear). El queso se hornea formando montoncitos que se convierten en finas y crujientes galletas. Tras enfriarse, quedarán crujientes y deliciosas. Acompáñelas con salsas.

Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Ingredientes para la receta:

0,5 cucharadas de queso parmesano rallado

Sugerencias para sustituir ingredientes

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Cocinar el plato según la receta:

Precalentar el horno a 200°C.
Coloca una cucharada colmada de queso parmesano rallado sobre una lámina de silicona o una bandeja para hornear forrada con papel vegetal y presiónalo ligeramente. Se recomienda usar una lámina de silicona. Repite el proceso con el queso restante, dejando aproximadamente 1 cm de separación entre cada porción.