Chips de berenjena al horno
Votos: 3
Tiempo: 1 hora 10 minutos.
Es difícil resistirse al placer de comer papas fritas crujientes. Pero para un snack menos saludable, hornea tus propias papas fritas. La berenjena es una excelente alternativa a las papas. Las papas fritas de berenjena son igual de deliciosas, crujientes e incluso más saludables. Después de todo, esta verdura conserva sus vitaminas y minerales incluso después de cocinarla. Corta la berenjena en rodajas finas y hornéalas. Puedes crear nuevos sabores cada vez espolvoreándolas con diferentes condimentos antes de hornearlas o mojándolas en tus salsas favoritas.
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Receta:
- Berenjena, cortada en rodajas de 0,1–0,3 cm de grosor.
Forra una bandeja de horno con una lámina de silicona y rocíala generosamente con aceite vegetal. Con un rallador, corta una berenjena firme en rodajas de 0,1 a 0,3 cm de grosor. Coloca las rodajas en la bandeja en una sola capa, rocíalas con aceite y sazona con sal.
Hornea durante 50 minutos a 120 °C, girando la bandeja a la mitad del tiempo. Luego, dales la vuelta y hornea durante otros 20 minutos. Coloca las chips terminadas sobre una rejilla y déjalas enfriar.
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