Barritas de avellana de Linz
Votos: 1
Tiempo: 1 hora.
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 12 pasteles
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 12 pasteles
Este postre está inspirado en el pastel de almendras de Linz, pero en lugar de almendras, se utilizan avellanas molidas. Incorpórelas a una masa quebrada clásica, colóquela en una fuente para hornear y cúbrala con mermelada de frambuesa. Para decorar, simplemente coloque montoncitos de avellanas picadas encima, dejando que se vea la mermelada. Después de hornear, corte el pastel en barritas.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 1 taza de harina de primera calidad
- 1 taza de avena
- 1 taza de avellanas
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Cocinar el plato según la receta:
- Amasar una masa quebrada clásica con solo 1 taza de harina. Añadir 1 taza de avena molida y 3/4 de taza de avellanas molidas a la harina. Mezclar un tercio de la masa con 1/4 de taza de avellanas picadas; colocar cucharadas de masa sobre una bandeja para hornear y congelar durante 30 minutos.
- Coloca la masa restante en un molde cuadrado de 20 cm previamente engrasado y presiónala uniformemente en el fondo. Unta mermelada de frambuesa sobre el molde y coloca encima las bolitas de masa congeladas. Hornea durante aproximadamente 50 minutos a 175 °C.
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