Barritas blandas con trozos de chocolate
Votos: 2
Tiempo: 1 hora 45 minutos
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 24 galletas
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 24 galletas
Estas barritas se hornean con la tradicional masa de galletas americanas con chispas de chocolate y son igual de deliciosas, con una textura crujiente por fuera y suave por dentro. La masa se prepara con harina, huevos, mantequilla, abundantes chispas de chocolate y azúcar moreno oscuro, que le aporta un maravilloso toque a caramelo, un color intenso y una textura única. La masa se mezcla fácilmente sin batidora y se hornea formando un solo pastel grande, que luego se corta en barritas individuales antes de servir.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 220 g de mantequilla sin sal
- 1,5 tazas de azúcar moreno oscuro
- 2 huevos grandes
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 2 tazas de harina de primera calidad (ver nota)
- 0,5 cucharaditas de bicarbonato
- 1 cucharadita de sal fina
- 1 paquete de 340 g (menos de 2 tazas) de gránulos de chocolate semidulce
Recomendamos
Recetas con ingredientes similares: harina de primera calidad, huevos, chocolate semidulce, pepitas de chocolate (gránulos), azúcar moreno
Cocinar el plato según la receta:
- Coloca una rejilla en el centro del horno y precaliéntalo a 175 °C.
- Coloca la mantequilla en un recipiente apto para microondas, cúbrelo y caliéntala a potencia media hasta que se derrita. Si lo prefieres, derrítela en una cacerola pequeña. Engrasa el interior de un molde de 22 x 32 cm con un poco de mantequilla y deja que la mantequilla restante se enfríe ligeramente. En un bol grande, bate la mantequilla restante, el azúcar moreno, los huevos y el extracto de vainilla hasta obtener una mezcla homogénea.
- En otro recipiente, mezcla la harina, el bicarbonato de sodio y la sal. Con una cuchara o espátula, incorpora la mezcla seca a la mezcla húmeda. La masa debe quedar espesa y la harina debe estar completamente integrada. Agrega las chispas de chocolate con una espátula.
- Extiende la masa uniformemente en el molde preparado. Hornea hasta que los bordes estén dorados y el centro esté completamente cuajado, aproximadamente 30 minutos.
- Dejar enfriar completamente, al menos 1 hora, cortar en 24 trozos y servir.
Nota
Al medir la harina, viértala con una cuchara en una taza medidora seca y retire el exceso. Si toma la harina directamente de la bolsa con la taza medidora, la compactará y los productos horneados quedarán secos..
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