chop suey americano
Votos: 2
Tiempo: 50 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 8
Complejidad: fácilmente
Porciones: 8
El chop suey americano es un plato casero muy popular de la región de Nueva Inglaterra. No tiene relación con el guiso chino del mismo nombre y se asemeja más a un plato de pasta italiano. El chop suey americano es un guiso espeso de carne molida cocinada a fuego lento con cebolla, ajo, hierbas aromáticas, pimientos y tomates en salsa de tomate, que luego se mezcla con pasta cocida. Se suele preparar con pasta en forma de cono, que absorbe gran parte de la deliciosa salsa. Este plato es muy sustancioso y nutritivo, perfecto para una familia numerosa.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 450 g de carne picada
- 3 cucharadas de mantequilla
- 1 cebolla mediana, picada
- 1 pimiento verde, sin tallo ni semillas y picado.
- 2 dientes de ajo, machacados
- 1 cucharadita de orégano seco
- 1 cucharadita de albahaca seca
- 0,5 cucharaditas de pimienta negra molida
- 1 lata (400 g) de tomates troceados en conserva
- 1 lata (400 g) de salsa de tomate
- 1/4 taza de pasta de tomate
- 2/3 taza de jugo de tomate
- Una pizca de azúcar
- 450 g de cuernos de pasta
Recomendamos
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Cocinar el plato según la receta:
- Calienta la mantequilla en una cacerola grande a fuego medio. Agrega la cebolla y el pimiento y cocina, revolviendo ocasionalmente, hasta que se ablanden, aproximadamente 5 minutos. Agrega el ajo y cocina, revolviendo, durante aproximadamente 1 minuto. Luego agrega la carne molida y continúa cocinando, revolviendo y deshaciéndola con una cuchara. Cocina hasta que la carne se oscurezca, aproximadamente 7 minutos. Espolvorea la carne con hierbas y pimienta negra, sazona con sal al gusto y mezcla bien.
- Agrega los tomates enlatados con su jugo, la salsa de tomate, la pasta y el jugo. Añade azúcar al gusto. Cocina a fuego lento mientras cueces la pasta.
- Calienta una olla grande con agua salada a fuego alto hasta que hierva. Agrega la pasta y cocina, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté al dente. Escurre. Mezcla la pasta con el chop suey. Sirve caliente.
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