salsa barbacoa americana
Votos: 6
Tiempo: 1 hora 10 minutos.
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 2 cucharadas.
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 2 cucharadas.
Esta salsa barbacoa solo tiene cinco ingredientes básicos y es increíblemente fácil de preparar: simplemente agréguelos a una cacerola, revuelva y cocine a fuego lento hasta obtener la consistencia deseada. Su sabor es complejo y multifacético, con toques ácidos, dulzor sutil, ahumados y especiados. Es perfecta para acompañar carnes y hamburguesas, así como para marinar pollo antes de asarlo a la parrilla. Se puede conservar en un frasco en el refrigerador hasta por una semana o en el congelador hasta por seis meses, dividida en varios recipientes.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 1 lata (200 g) de pasta de tomate
- 3/4 taza de azúcar moreno oscuro bien compactado
- 3 cucharadas de mostaza Dijon picante
- 2 cucharadas de condimentos para barbacoa
- 2 cucharadas de salsa Worcestershire
- 1 cucharadita de sal gruesa
- 0,5 cucharaditas de pimienta negra recién molida
- 4 cucharadas de agua
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Cocinar el plato según la receta:
- Combina todos los ingredientes en una cacerola grande y llévalos a ebullición a fuego medio-alto. Reduce el fuego para mantener un hervor suave y cocina, revolviendo ocasionalmente, hasta que la salsa se haya reducido a la mitad o alcance la consistencia deseada, aproximadamente 1 hora.
- Deje enfriar completamente, luego vierta en un recipiente, ciérrelo herméticamente y refrigere. Consuma la salsa barbacoa en el plazo de una semana o congélela hasta por 6 meses..
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