Cómo descongelar carne: instrucciones paso a paso

Paso 1: Descongelar durante la noche.

Lo mejor es planificar la descongelación con antelación. Deja la carne en un recipiente en el refrigerador para que se descongele durante la noche. Estará lista para cocinar al día siguiente.

Paso 2: Seguridad

Nunca guarde la carne a temperatura ambiente durante más de 2 horas. La carne descongelada no debe volver a congelarse a menos que se utilice en caldos, sopas u otros platos líquidos.

Paso 3: Cocinar la carne congelada el mismo día

Si tienes carne congelada y piensas cocinarla hoy, existe una forma más rápida de descongelarla: el método del agua fría. Guarda la carne picada o en lonchas en una bolsa bien cerrada con el mínimo de aire posible. Un almacenamiento adecuado previene el crecimiento de bacterias y la pérdida de líquidos.

Paso 4: Descongelar en agua fría.

Coloca la carne, aún dentro de su bolsa, en un recipiente grande y llénalo con agua fría. Cambia el agua cada 30 minutos mientras la carne continúa descongelándose. Una bolsa de 450 g de carne se descongela en 1 hora o menos. Descongelar entre 1350 y 1800 g de carne de esta manera tardará más de 2 horas.

Paso 5: Listo para cocinar

Recuerda, no vuelvas a congelar la carne. Si sigues nuestros consejos, la cena estará lista en un abrir y cerrar de ojos.