Pollo cocinado a fuego lento con chiles chipotle
Votos: 5
Tiempo: Las 8 en punto
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Valor nutricional por ración:
calorías 460, grasa total 13 GRAMO., grasas saturadas GRAMO., proteínas 39 GRAMO., carbohidratos 47 GRAMO., fibra GRAMO., colesterol mg, sodio mg, azúcar GRAMO.
calorías 460, grasa total 13 GRAMO., grasas saturadas GRAMO., proteínas 39 GRAMO., carbohidratos 47 GRAMO., fibra GRAMO., colesterol mg, sodio mg, azúcar GRAMO.
Estofado de pollo con chiles chipotle en olla de cocción lenta: una receta detallada.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 560 g de muslos de pollo sin piel ni hueso, cortados en trozos de 5 cm.
- 1 lata (425 g) de tomates asados en cubos con chiles verdes
- 1 chile chipotle en salsa adobo, sin semillas y picado, más 1 cucharada de la salsa envasada.
- 1 taza de maíz congelado, descongelado
- 2 cucharaditas de comino molido
- 1 cebolla picada
- 1/2 cucharadita de orégano seco
- 8 tortillas de maíz (receta tortas de trigo)
- 1/4 taza de queso cotija mexicano desmenuzado
- 1 aguacate, cortado en cubos
- 1/2 taza de cilantro fresco, troceado en hojas
Recomendamos
Recetas con ingredientes similares: muslos de pollo, tomates, Chiles chipotle en salsa adobo, queso Cotija, cebollas, maíz, tortilla, Palta, orégano, cilantro, comino
Cocinar el plato según la receta:
- Coloca los muslos de pollo en una olla de cocción lenta de 5 a 7 cuartos. Sazona con 1 cucharadita de comino, 1/2 cucharadita de sal y un par de pizcas de pimienta. Agrega la cebolla, los tomates, la salsa adobo de chipotle, el orégano, la cucharadita de comino restante y 1/2 cucharadita de sal.
Tape y cocine a fuego lento hasta que la carne esté tierna y la salsa se haya espesado ligeramente, aproximadamente 7 horas y media. Añada el maíz y remueva para que se caliente bien. - Calienta las tortillas en una sartén seca o en el microondas. Espolvorea cada porción con queso, aguacate y cilantro. Sirve con tortillas calientes.
Categorías:
Recetas similares
