Brocheta de cerdo y piña con guarnición

Votos: 1

Cómo preparar: kebab de cerdo y piña con guarnición

Tiempo: 1 hora y 15 minutos
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4

Kebab de cerdo y piña con guarnición - receta detallada.

Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Ingredientes para la receta:

Brocheta:

450 g de solomillo de cerdo, cortado transversalmente en 4 trozos iguales
1/2 pimiento rojo, cortado en cuartos.
1/2 pimiento verde, cortado en cuartos
1/2 lata (225 g) de trozos de piña (escurrir el almíbar)
4 brochetas de madera (28 cm), remojadas en agua durante 10 minutos para evitar que se quemen.

Escabeche:

1/3 taza de salsa agridulce
1/4 taza de jarabe de piña de piña enlatada
2 cucharadas de salsa de soja
1 diente de ajo machacado
1 cucharadita de jengibre fresco pelado y picado

Arroz frito:

1 paquete (180 g) de arroz frito cocido
1/2 taza de pulpa de piña enlatada (escurrida)
1 cucharada (15 g) de mantequilla
2 cucharadas de agua
2 cucharadas de salsa de soja
1/3 taza de guisantes verdes y zanahorias congeladas (descongeladas)
1/4 taza de maíz congelado (descongelado)

Sugerencias para sustituir ingredientes

Recomendamos

Recetas con ingredientes similares: cerdo, pimiento dulce, raíz de jengibre, ajo, Piña, salsa de soja, arroz

Cocinar el plato según la receta:

En un tazón pequeño, mezcla los ingredientes del adobo. Coloca las verduras y la piña en un tazón mediano. Coloca la carne de cerdo en otro tazón mediano. Divide el adobo equitativamente entre ambos tazones y mezcla la carne. Refrigera durante al menos 15 minutos o hasta 8 horas.
Precaliente el grill del horno.

Ensarta la carne de cerdo, las verduras y la piña en 4 brochetas, una a la vez. Coloca las brochetas en una sartén para asar y cocina hasta que la carne empiece a dorarse, dándoles la vuelta a la mitad del tiempo, unos 5 minutos por cada lado.

Arroz frito: Abre el paquete de arroz frito y retira los condimentos. En una sartén grande y pesada, combina el arroz con la mantequilla y fríe a fuego medio hasta que esté dorado, aproximadamente 2 minutos.

Añade gradualmente 2 tazas de agua, salsa de soja y los condimentos del paquete de arroz frito. Deja que hierva. Tapa la olla y reduce el fuego al mínimo. Cocina a fuego lento hasta que el arroz esté tierno, aproximadamente 15 minutos.

Retira la sartén del fuego y añade la piña, los guisantes, las zanahorias y el maíz a la mezcla de arroz. Tapa y deja reposar durante 5 minutos. Esponja el arroz con un tenedor y mézclalo con la piña, los guisantes, las zanahorias y el maíz.

Categorías:

receta / Platos principales / Carne / Verduras y setas / / / Sandra Lee

Recetas similares