Spanakopita (pastel griego con queso feta y espinacas)
Votos: 9
Tiempo: 50 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6 - 8
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6 - 8
Spanakopita (pastel griego con queso feta y espinacas): receta detallada.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 2 paquetes (280 g) de espinacas picadas congeladas (descongeladas)
- 40 láminas (1 paquete) de masa filo congelada (descongelar durante la noche en el refrigerador)
- 1/2 taza de aceite de oliva
- 1 manojo de cebolletas picadas (partes blancas y verdes)
- 2 cucharadas de eneldo fresco picado
- 3 huevos de categoría CO ligeramente batidos
- 200 g de queso feta desmenuzado
- 1/4 cucharadita de sal gruesa
- 1/4 cucharadita de pimienta negra molida
- 225 g de mantequilla derretida
- 1/2 taza pan rallado
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Recetas con ingredientes similares: masa filo, espinaca, queso feta, cebollas verdes, pan rallado, huevos, eneldo
Cocinar el plato según la receta:
- Precalentar el horno a 205°C.
Calienta aceite de oliva en una sartén y añade las cebolletas. Sofríe durante 5 minutos hasta que estén blandas. Mientras tanto, exprime bien las espinacas y colócalas en un bol. Añade las cebolletas, el eneldo, los huevos, el queso feta, la sal y la pimienta, y mezcla. - Sujeta las láminas de masa filo bajo un paño de cocina húmedo. Desdobla una lámina. Úntala con mantequilla derretida y espolvoréala con pan rallado. Repite el proceso, colocando una segunda capa de masa encima de la primera, úntala con mantequilla derretida y espolvoréala con pan rallado, y así sucesivamente hasta tener 10 láminas.
- Coloca 3/4 de taza de la mezcla de espinacas formando un cilindro a lo largo de un borde de la masa filo. Enróllala. Unta la superficie de la masa con mantequilla y extiende el cilindro resultante hasta formar un círculo de 2,5 cm de diámetro. Colócala sobre una bandeja para hornear engrasada. Repite el proceso hasta terminar con toda la masa y el relleno.
Colocar en el horno y hornear durante 12 minutos, hasta que los bordes estén ligeramente dorados. Servir caliente.
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