Pasta en olla de cocción lenta
Votos: 1
Tiempo: 25 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4 - 6
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4 - 6
Si no quieres esperar a que hierva el agua para la pasta y luego estar revolviéndola, hay una solución ideal: cocínala en una olla de cocción lenta. En solo unos minutos, tendrás una pasta perfectamente al dente, sin exceso de agua. Simplemente añade un poco de mantequilla o aceite de oliva para evitar que se pegue, y ya está lista para usar en tus platos. Ten en cuenta que esta receta solo es apta para pasta penne. Otros tipos de pasta podrían cocinarse de forma irregular.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 450 g de pasta penne
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Cocinar el plato según la receta:
- En una olla de cocción lenta, combine 450 g de pasta penne, 4 tazas de agua y 2 cucharaditas de sal gruesa. Siga las instrucciones del fabricante, cierre la tapa y prepare la olla. Programe la olla a presión a alta presión durante 5 minutos.
- Una vez finalizado el ciclo de la olla a presión, siga las instrucciones del fabricante para liberar rápidamente la presión y espere a que termine el ciclo. Con cuidado de no quemarse con el vapor residual, abra y retire la tapa. No es necesario escurrir el agua, pero puede añadir una cucharada de mantequilla o aceite de oliva a la pasta para evitar que se pegue.
- Nota
No recomendamos probar este método con otros tipos de pasta. Durante las pruebas de la receta, los rigatoni y los farfalle se cocinaron de forma desigual. Por cada 110 gramos de pasta, utilice 1 taza de agua y 0,5 cucharaditas de sal gruesa.
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