Arroz al vapor en olla de cocción lenta
Votos: 6
Tiempo: 40 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
El arroz esponjoso y listo para comer en un plato es ideal para cualquier cocinero. Esta guarnición siempre luce bien y es muy atractiva. Si bien los cocineros inexpertos pueden cocinar demasiado el arroz en una cacerola y convertirlo en una masa pegajosa, queda excelente en una olla de cocción lenta, incluso para quienes no tienen experiencia. La clave para una guarnición perfecta es una proporción de 1:1 de arroz y agua. Coloque el arroz de grano largo en una olla de cocción lenta, cúbralo con agua, agregue una pizca de sal y cocine en una olla a presión. La alta presión de la olla a presión aumenta la temperatura en su interior, lo que significa que su arroz estará listo en solo 10 minutos, esponjoso y con los granos perfectos.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 2 tazas de arroz de grano largo
- 1 cucharadita de sal gruesa
- Equipo especial: Multicocina Instant Pot® de 6 a 8 cuartos.
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Cocinar el plato según la receta:
- Enjuague el arroz con agua fría corriente hasta que el agua salga limpia; escúrralo bien. Coloque el arroz, la sal y 2 tazas de agua en una olla multifunción de 6 cuartos y, siguiendo las instrucciones del fabricante, cierre la tapa y prepare la olla para su uso. Ajuste la olla a presión a alta presión y cocine durante 10 minutos (vea la nota). Una vez finalizado el ciclo de cocción a presión, siga las instrucciones del fabricante para liberar el vapor y deje que el ciclo de liberación natural se complete, aproximadamente 10 minutos. Abra y retire la tapa, con cuidado de no quemarse con el vapor restante.
- Esponje el arroz con las puntas de un tenedor y sírvalo.
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